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不过,现在王颖还得把食用油给炼出来。他们之前或采买或收藏的油,在王颖毫不客气地使用下,是消耗最多的。
趁着现在船上清闲,王颖就打算利用空间里面的食材,把该准备的给准备出来。
植物油就先不要想了,王颖根本不会。所以只能考虑猪油。
王颖在山上看到过野猪,那就拿猪兄来练手了。正好她许久没痛快吃猪肉了,这次炼油,可以做顿好吃的。
王颖在山坡上的草丛里面寻找了一会,然后就听到有猪哼哼地声音。
王颖心内一喜,跳到野猪的面前,还未等它有所反应,一个精神力手刀甩了过去,野猪就昏倒在地。
然后王颖扛起野猪,来到宽阔的地方。找来一个长板凳,将野猪捆在上面,学着电视剧里的那样,杀猪放血。
板凳下面,王颖放了一个陶瓷盆,里面撒入盐和泉水。之后,一汩汩猪血流到陶瓷盆里。
等到接满后,把陶瓷盆放到一边凝固。
王颖这边开始动手解剖猪肉。这方面,王颖是熟手了。
只见她拿起一把锋利的菜刀,大开大合地几下,就把一整块野猪分割开来。
先将猪里面的内脏掏出来,王颖一边掏,一边在心里寻思着,本来她最喜欢吃卤的内脏了,但是现在调味料严重缺乏,只好简单的烧制了。
内脏掏出来后,王颖拿着刀小心地沿着骨头,将猪肉一条一条地割下来,然后码放到一个大木盆里。
对于一般人来说,处理一头猪需要大半天的功夫,王颖二十分钟就搞定了。
把猪板油和一部分肥肉挑出来,王颖重新烧热铁锅,开始炼猪油。
“滋啦啦——”肥肉在锅里来回翻炒,溅起一层层油花,浓厚的香味立刻飘散而来。
等到油渣变小变黄浮在上面的时候,王颖撒入一点盐,然后将油渣捞出,把猪油放到一个陶瓷盆里晾凉就可以。
王颖捏起一个油渣吃了起来,喷香酥脆,特别好吃。再撒上点白糖,王颖连吃了几块才停下来。
既然有了油渣,王颖就想着做油渣包子吃。
再从岩洞仓库里拿出来储存的白菜和萝卜,这两样秋冬珍惜地蔬菜,他们吃的也所剩无几了。王颖先拿出来用用。
这边先把面粉和好,放到一旁发酵。之后,开始剁碎白菜、萝卜、油渣,加入盐,酱和白糖,再放入葱、姜,搅拌均匀。
面团发酵好后,王颖揉均了,分成一个个的小块,再擀成薄皮,包入调好的馅料。
王颖手腕灵活,技术娴熟,三秒包好一个大包子,手里的动作翻出了花。
将包好的包子一个个放到铁锅的篦子上面蒸,王颖的包子特别大,一锅大概蒸十几个。
王颖又在铁锅下面添了一把木柴。
这木柴不是空间里面的,而是从外面找来的。空间里面的木头,王颖看质量太好了,不忍心就这样烧火浪费。
等到她学会了木工,可以自己打套心仪的家具。对了,还可以在空间里面盖一座小木屋。
虽然这样露天也行,但是还是在房屋里更方便。
王颖一边烧火,一边规划自己的房子怎么盖,才显得简单又好看。
大概过了二十多分钟,锅里也冒出来香气了,王颖把锅盖掀了起来。
混着香味的白气瞬间袭来,等到散过去后,一个个热腾腾白宣宣的包子就出锅了。
王颖夹起一个,吹了吹,咬下一大口。
嗯嗯,正好熟了,口感不错,皮薄馅多。外面松软鲜香,里面油渣馅满口肉香,又肥而不腻,还有白菜和萝卜的清甜,整个口感非常丰富。
其实按照王颖的手艺来说,她顶多做出来的吃食处于中等水平。
但是由于好多食材都是出自于空间里面,
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