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莲藕莴笋一个切片一个切段备用，同时谢沛按照苏菀要求，把葱姜蒜辣椒胡葱也都切好。
估计他这手拿过箭，所以切菜也很利落。
完美按照苏菀的要求来做。
不过苏菀有心想劝他回去，可谢沛显然不同意。
那就做。
反正以前又不是没做过。
所有材料备好，石蛙还是按照之前的方法腌制，但因为是干锅的做法，所以腌制的时候加了点糖提鲜。
石蛙腌制上，那边泡在水里的莴笋跟莲藕就可以焯水了。
像一会的莲藕要过油炸，但高温油炸，是不容易熟的，还炸不透，所以既是焯水，也是煮到断生，一会有油炸就能立刻熟。
焯过水的莲藕跟莴笋分开放，但都要控干水。
然后就是宽油时间。
这油不仅要炸素菜，更要炸石蛙，剁成块的石蛙直接放到高温油锅里煎炸，直到表面金黄，拿着长长的筷子不停翻动，好让两面炸得都差不多。
今天这石蛙显然比昨天的要肥美，看来护卫们一身武艺确实没有白练。
炸到六七成熟的石蛙放到一旁控油，这次炸的食材比较多，谢沛看会之后，自然也承担这份工作。
炸的食材多，原因也简单，那就是护卫们买的石蛙多，大家都知道这东西好吃，能不可劲买吗。
不过也该多买，不止谢沛这边的人要用，还要给东阁大学士那边送过去，既然送到上班的地方，能只送一人份吗？
肯定不能。
所以这食材炸的护卫们心惊胆战，多次想过来帮忙，身边的内侍们更是恨不得自己接手。
这么多东西，三殿下自己来？他们看着？
怎么想都觉得离谱啊。
不过三殿下眼神示意，明显让他们离开。
就算是再铁石心肠的人，此时都会心生感动吧？
这是殿下帮着做的饭菜，那什么大皇子二皇子会这么做吗，肯定不会啊。
他们怎么想的先抛到一边，石蛙跟莲藕已经炸好第一遍了。
过了油的食物基本都会很美味，石蛙也不例外，但石蛙还有复炸第一遍，既然是炸熟，也是让颜色变得金黄，如果是稍微小点的蛙，这骨头都能嚼碎吃掉，而且香得厉害。
莲藕则只要控好油就好。
食材全都炸好，接下来便是最后一步炒香。
锅里倒油加热，炒香葱姜蒜之后，再来一勺豆瓣酱跟炸过的辣椒，因为照顾大多数人口味，所以这辣椒并不多，只是提味而已，比起辣来说，更多的是香。
然后按照先荤后素的顺序把所有食材放里面，方才煮过的莴笋也不例外，莴笋在这里面起了清爽解腻的作用，给这道菜带来一点清新。
翻炒均匀之后就可以出锅，此时在上面撒上一些香葱跟芝麻，喷香的干锅石蛙就做好了。
出锅的时候，用素菜垫底，石蛙均匀地铺在上面，看着满满当当。
这锅蛙一出来，就知道味道肯定好。
但苏菀让谢沛装盘，她在另一边用洁净的案板跟刀具开始切水果。
把从尚食司拿来的酸奶铺底，上面再放入各色水果，干果。
干锅石蛙是主菜，酸奶水果捞是餐后甜点。
苏菀原本还想再做一条鱼，却被谢沛直接拦下。
总觉得她再多做一点，估计明天就不出现了。
适当做做就行了。
“以后时间还长，慢慢做。”谢沛道，“我在厨房再待一会，他们就不敢吃饭了。”
这说的是大实话，毕竟在大多数人眼里，哪有皇子做饭，他们看着的道理。
估计一会吃干锅牛蛙都不觉得香，因为心里还在忐忑。
苏菀想想也是，这才没继续做下去。
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