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农女长姐:在古代靠美食发家致富

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第7章 红烧猪大肠(1/2)
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    “居然还有皮肤白皙度和精致度,你们系统对于女子容貌的划分还真是细致。”

    宋长宁啧啧赞叹着。

    在大致了解了下系统后,宋长宁就起身,去收拾自己的猪下水了。

    她已经想好,准备做一锅红烧猪大肠,先试试手艺。

    宋长欢想帮厨,顺便学学手艺,要是平日,宋长宁就让她在旁边看了,这这不是有不少调料,是系统空间里的么。

    宋长宁便道:“家里的粮食不够了,你们上山去帮长姐挖点野菜回来吧。”

    宋长欢、宋长乐、宋长嘉没多想,往日都是宋长宁和几个弟弟妹妹中,其中的一个一起去的。现在她受伤了,自然是他们三个结伴去。

    否则家里的粮食已经没有了,吃啥?

    宋长欢思衬一番,扬起小脑袋道:“长姐,要是我们挖到的野菜多,那咱们今日吃两顿饭吧。你身上有伤,得多补一补。”

    宋长欢说的对,原主从山崖上掉下来摔死一命呜呼,自己才得幸穿越过来,不用想就知道得是多重的伤。

    伤筋动骨还一百天呢,自己的脑袋肯定是养不了百天,大骨头一类滋补的东西也吃不上。饭得多吃点。

    宋长宁点点头,摸了摸三小只的脑袋:“你们去吧,小心些。”

    “好嘞。”

    三小只沿着长姐以前上山的路走,虽说这条路没有太多的野菜,但是却很安全。

    他们三个终究年纪还小,即便结伴而行去采野菜,原主一般也不放心他们。

    所以,从前的原主就特意多方探索,沿着一条最安全的路上山,在那条路上采摘野菜。自己安全,三小只平时也可以上山采摘野菜贴补家用。

    不得不说,原主真的是一个很伟大的姐姐。

    可惜……

    希望她在异时空,能够找到自己的幸福。

    但宋长宁也知道,并不是每个人都像她这么幸运,能够穿越重活一世。

    宋长宁摇摇脑袋,不继续想,屋里的长兄眼睛一直盯着书本,无暇顾及她。

    那小长宁就大胆多了,她将系统空间里的一些调料掏出来一一摆好,等会儿可以直接用。

    红烧大肠第一步,洗大肠。

    本来用作勾芡的淀粉被宋长宁取出一些,放入盆里,再往盆里加一些食用盐,用清水洗几遍。

    洗过后再翻过另外一面,同样加入淀粉和食用盐,一遍遍的清洗里面的脏东西。

    翻回大肠,用开水烫大肠,将表面的皮烫的光滑有弹性,做出来更好看。

    将大肠放到锅里后,洗一些姜块,将姜块拍扁再剁碎,容易入味。同上,加上一些拍扁的大粒蒜瓣,葱则撕碎成长段。

    锅中加入,生抽、耗油、盐、鸡精、白糖、适量的料酒和油。

    往锅里倒开水,盖盖子,大火煮开。

    煮开后转小火,炖一个小时,炖的外表弹滑,里头软烂就好了。

    一股猪肉的浓郁香味飘出,路过采山货的林婆子忍不住动着鼻子。

    这咋这么香啊!大饼村家里,谁家炖肉了?

    林婆子闻着这股浓郁的味道,就知道一定放了不少肉,真是不知道哪家这么败家,咋放这么多肉?

    可她转念一想,就察觉出不对味儿来。

    这荒郊野岭的,在大饼村边缘,也没几家住着。

    也就是宋家那一家小可怜,王婶子家,还有几家破落户儿。

    其余的几家都不富裕,只有王婶子家还算有钱,且她汉子是做屠夫生意的,炖肉也不足为奇,难不成是王婶子家?

    不对呀,王婶子一向节俭,理应是舍不得炖这么多肉的。

    林婆子心里疑惑得很,干脆往香味源头走,想一探究竟。

    结果走着走着,她居然到了宋家的里!


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