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既然昨日已经商定了要卖卤味，今天白英就打算先做一锅试试。
送走沈听柏之后，白英就去买了两挂猪下水，几斤猪腿骨，一只母鸡还有一大肉和几包香料。
张婆子看着白英拿回来的东西有点不理解：“怎么还买了鸡和猪腿骨？”
“娘，这是用来做高汤的，第一次做卤水得加些高汤，这样卤出来的卤味味道会更醇厚。”
现在既然要做买卖了，就不能跟自己家吃一样马马虎虎的做了，这要想卤味好吃，卤汤的作用举足轻重。
“乖乖，这样算起来成本可不小呢！”本来以为猪下水便宜，没几个成本钱，现在看着还得放鸡和猪腿骨，张婆子有些心疼。
“娘，舍不得孩子套不住狼，而且这卤汤能一直用下去，只第一次需要放鸡和猪棒骨。”
“哦，那还行。”
张婆子松了口气，然后朝着东屋喊道：“长福，出来洗猪下水了！”
“嗳，来了。”
“我也来了。”小虎子也跟着跑出来了。
沈长福笑着拍拍儿子的头：“你来干嘛！”
小虎子奶声奶气的说：“我来帮爹和二婶干活啊！”
一本正经的模样逗的大家乐的不行。
张婆子也是笑得一脸宠溺：“好，我们虎子长大了，都知道帮忙干活了。”
沈长福干活也麻利，接着把车子上猪下水卸下来泡进了盆里，一点儿都不嫌弃，反而还干的特别高兴。
之前看着姜氏和白英二人摆摊赚钱，沈长福心里有种说不出的滋味，感觉自己像是靠两个女人养着似的。
现在他终于也有自己的活计了，干的特别起劲。
虎子在一旁嚷着也要洗，沈长福便把一个洗的已经差不多的猪耳朵递给他：“拿着去那个小盆里洗吧。”
虎子接过来喜滋滋的学着他爹样子，洗的特别认真。
不得不说，沈长福教育孩子还真挺有一套。..
不像有一些家长，怕孩子小不会做，怕孩子伤着，一味的去阻拦孩子。
看着虎子都开始帮忙了，白英也不好意思当甩手掌柜了。
撸起袖子正准备下手，张婆子紧忙拦住她：“这种脏活你别管，让你大哥弄就行。”
“没事娘，我帮着大哥弄，快一些。”
“你爹一会儿就回来了，他俩弄就行，你不是还得弄卤汤吗，快去弄卤汤吧！”
白英也不好再继续坚持了，心里一阵熨帖。
“嗳，谢谢娘，那我去熬汤了。”
“傻孩子，跟娘还客气什么。”
到了厨房里，先把猪腿骨和母鸡焯水处理，然后加姜片放入卤锅里炖煮。
因为炖煮的时间比较长，趁这个功夫白英又去准备了点素菜，豆腐、花生、土豆、萝卜什么的。
这边沈听柏已经到了县上，县学里两人住一间屋，沈听柏和林睿之前便已经说好了，两人住一间房，这会儿林睿还没到。
被褥都是自己带的，沈听柏铺好床后，打开白英给收拾的包袱，里面放着几件换洗的衣服，沈听柏把衣服拿出来准备放进柜子里，只见在包袱的底层还放着一枚荷包。
深蓝色的荷包，用银线绣着并蒂莲的图样，沈听柏看着嘴角不自觉的上扬，然后轻轻拿起荷包，缀在了腰间。
高汤熬了有小时，白英把里面的母鸡和猪骨捞出来。
然后开始熬制香料和糖色，调好味道，最后将猪下水和一大肉放入大锅中焖煮着。
母鸡已经炖的软烂，用手轻轻一撕肉就下来了，猪肉炖的也已经脱骨了。
白英把肉撕成了一条一条的，然后加醋，酱油，香葱，姜末，蒜末，还特意熬制了辣椒油，调制成了料汁浇在了肉上，准备晚上吃。
“哇，
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