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驴皮已经泡好了,据说做阿姣是个大工程,苏云也只在现代网上看别人做过,亲自动手这还是第一回呢!
熬制阿胶其实并不难,难得是一熬就得花好几个时辰。白天家里的厨房要卤肉,又只有一口大锅,只能吃了晚饭再开工。
常海在院子里教弟妹认字,常兰兰每天都会过来听,白若风这个家庭教师倒也十分负责,经常纠正错处,还悉心教常海认一些生僻字。
几个女娃儿都很认真,唯独常志那小子摸鱼耍滑,一会要去茅房,一会又来看苏云锅里煮的什么。
“你好好去学认字,别东跑西跑的!”
苏云手里扬起一根藤条,作势就要往常志屁股上抽。
常志吓得跑回桌子乖乖坐下,方才坐下不久,就跟多动症似的屁股在凳子上磨来磨去。
驴皮已经放锅里熬了,只要用小火熬六个时辰左右,就能出胶。
家里的羊连个棚都没有,拴在新房那边的空地上吃草,苏云端了个碗走过去,蹲下身子开始挤羊奶。
母羊性子温和,只低头吃草十分配合。
没多久一个小碗就装不下了,苏云转身把装满羊奶的碗放在灶台上,又重新拿了个碗过去。
常志斜眼看到母亲端了碗羊奶放在灶台上,舔了舔嘴唇,趁大哥讲得入神偷偷跑过去,端起碗就喝了一大口。
“yue!好难喝!又腥又臭!”
嘴里的羊奶吐到地上,常志皱着眉头舀了碗水漱口。
常海知道这羊奶是母亲专门买给小妹喝的,心里十分不满。
“那是娘给小妹喝的!小妹身体不好,当哥哥的好意思偷小妹的奶喝?真不害臊!”
常霞也不满的朝二哥甩了个脸色。
苏云挤好第二碗羊奶,不温不火的对常志说,“你什么东西都要尝一口,也不管能不能吃,嘴这么馋迟早会害了自己。”
常志不以为然,愤愤的说,“小妹可以喝,为什么我不能喝,我才喝一口你们就都批评我!”
说完气呼呼的从凳子上跳下来,跑内屋睡觉去了。
苏云有些哑然,没想到,这些日子,二儿子脾气见涨了。
本以为自己只要不打孩子不饿着他们,孩子们自然会跟自己亲近,也会懂得感恩母亲,没看来,不是每一个小孩都像常霞那么懂事的。..
白若风笑眯眯的看着常志的反应,倒一点都不奇怪。
这一晚上苏云没有睡觉,怕灶台没人添火,索性就不打算睡觉了。
困了就靠着柴堆眯一会,不知不觉天都快亮了,锅里的驴皮也开始出胶
出胶后把驴皮捞出来,再把从干货店里买的芝麻核桃红枣切碎倒进锅里翻炒均匀,又加了一把冰糖,倒入黄酒,大火翻炒。
由于没有模具,苏云只能用油纸扑在案板上,用铲子一小点一小点的将阿胶糕铺上去,再用油纸垫上用手压实压平。
最后苏云的手掌都烫的绯红,才压包小块儿。
这个宝贝还得放在阴凉的地方,不然天气一热就融化了。
用硝石做了一盆冰,再把装阿胶糕的簸箕放在水盆上,这样能加快阿胶糕的冷却时间。
锅里最后的阿胶糕就没有分成小块,直接用油纸分成几份包装起来,一并放在了簸箕上冷却。
一晚上没睡,苏云眼皮沉重的不行,做好早饭一口没吃就回床上补瞌睡了,这一觉,直接睡到了晌午。
王婶做好午饭没看到苏云,又进茅草屋喊,才看见床上还有人在睡觉。
“夏家姑娘,别睡了!起来吃饭了!”
苏云顶着黑眼圈下了床,第一件事就是去看看忙活一晚上的阿胶糕怎么样了。
常晚三兄妹已经去王婶家吃饭去了,白若风还在等姑姑洗漱完一起,尚未过去。
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