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为什么云贵高原那边的松露多——那边是喀斯特地貌,土地松软基本不积水,所以特别适合这玩意成长,那真是一长一大片。
而且又丑又臭又难闻。
松露的味道该怎么形容呢?太复杂了,有时候感觉像是在闻一个咸鸭蛋,又时候又像是闻一片烂树叶!但是就这玩意,在西方市场上动辄就是上千美刀一千克。
他们怎么吃这玩意?要小心翼翼的切成薄片或者碾成粉末作为“点睛之笔”,但是如果一道菜加上了点儿松露那永远是松露站C位,什么“松露煎牛排”、“奶油松露汤”、“松露鹅肝酱”之类的菜里面,可能松露加起来还不到一克重……
怎么衡量一个西餐厅是否高档?就看里面有没有拿得出手的带松露的特色菜肴,如果没有就说明这个餐厅档次不够。
大概十几年前,在国内“松露”也是精致的代名词,蒸个鸡蛋膏撒上点松露粉都有了一种高级西餐的感觉……结果现在呢?在云贵川那边松露的地位就跟葱姜蒜差不多。
反正这个星球上第一的松露出口大国就是咱们国家,这个星球上九成以上的松露都是咱们国家的,不管西南还是东北,那都是松露的主产区。
传统的黑松露大国法国一年产量大概三十吨,普罗旺斯一个地方就能产二十多吨,而云南省一年产出来的黑松露是他们的十五倍以上,而更为珍贵一些的白松露?云南省一个省的年产量顶全球二十年的年产量。
原来人们不屑一顾的“猪拱菌”也终于找到了市场。
不过这个过程还真不是一帆风顺。
漂亮国那边对咱们国家出产松露这事儿非常郁闷,在1995年的时候《***》就专门刊登文章,说咱们的松露是“山寨松露”是假货。别看就连最顶级的老饕都说不出来我国松露和欧洲松露口感、营养成分的区别,人家就是一口咬定咱们的松露是假的。还造谣说我们“把松露当成赚钱工具,成了剥削人的工具”巴拉巴拉的。
就跟现在他们对待棉花的办法差不多。
不过折腾了半天也没用,现在这个世界上的松露市场已经让我们国家给彻底占领。
在绝对实力面前,一切阴谋诡计都没用。
除非你们别吃松露,要不然就要买我们的。
“不对啊!”萧鹏突然发现问题:“你说你参与过猪拱菌人工培育技术?那不完全成功是什么意思?”
王发财解释道:“也没什么别的意思,就是还是无法实现完全人工培育,通过种植共生树育菌的技术倒是比较成熟的……我说萧鹏,咱们这里煲的汤里这不也有白松露片吗?”
萧鹏摇头道:“不可能,老赵知道我受不了松露的味道,怎么可能煲汤的时候放松露?”
王发财从汤里捞出来一片道:“这不是白松露片是什么?”
一边的杨猛正在喝汤,听到王发财的话后直接一口喷了出来,也就幸亏他转头及时喷到了地上,要不然非要喷王发财一脸。
“我来收拾一下!”艾露看到这一幕急忙去拿拖把。
“我说错什么了?”王发财不解。
杨猛叹气道:“老王啊,你千万别说你是搞农业的了。你手里拿的那是白松露片吗?那可是野生梅花鹿的鹿茸!”
“野生梅花鹿?”王发财瞪大眼睛:“那也是国家一级保护动物!你不是犯法了吧?”