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“滋……”
张铁柱用买回来的肥肉炼出猪油，然后把清洗干净的三条黄鳝，直接扔进了油锅里。
因为黄鳝是活着的，张铁柱生怕把油溅到，连忙用盖子给盖住。
“卟啉、卟啉……”
哪怕隔着盖子，都能听到黄鳝在油锅里蹦跶，也秒钟的时间，锅里的黄鳝没了动静，只听到猪油的‘滋滋"声。
张铁柱打开盖子看了一眼，只见三条黄鳝全都一圈一圈的蜷缩起来，如同三条神龙一样。
当盖子打开的一时间，已经有一股香味飘了出来。
王春香嗅了嗅香味，好奇的问道：“铁柱、你咋都不把黄鳝的肠子给弄掉？”
张铁柱一边轻轻翻动油锅里的黄鳝，担心会被油给炸湖了，一边回应道：“春香姐、如果把黄鳝内脏给剃掉，黄鳝不就死了么，死了的黄鳝就不会自己盘起来了。”
说话的功夫，三条黄鳝已经炸得焦黄酥脆，张铁柱连忙用一个大盘子把黄鳝捞了起来。
至于锅里多余的猪油，则是用一个碗装着。
接着张铁柱用留在锅底的油，把干辣椒节，八角和草果、桂皮、花椒放进去爆香。
张铁柱家的八角和草果这些，可不是市场上买的那种人工种植的，全都是他这次进山顺便摘来的。
等八角和草果这些爆香好后，张铁柱把碗里准备好的姜蒜放进去爆香。
一时之间、厨房里里充斥着浓厚的香味，就连在院子里逗弄小家伙的秦雪，都噘着鼻子跑了进来。
姜蒜爆香不需要太久，也就十几秒吧，毕竟柴火烧的锅火力特猛。
“滋、滋滋……”
张铁柱把刚才油煎好的黄鳝倒入锅中，然后跟各种配料翻炒均匀，撒上一些盐巴。
什么味精啊鸡精这些都不需要，黄鳝本身就是鲜美之物，加了反而会让腥味更重。
“哇！好香啊，没想到铁柱的厨艺也这么好，这道菜叫什么啊？早知道我就应该早点来找铁柱蹭饭吃，也不用天天吃泡面了。”
秦雪看着锅里的黄鳝，嗅着琼鼻露出一脸的享受。
张铁柱心想，你若是前几天来，我也没办法去给你抓黄鳝啊。
他笑着点点头：“这道菜叫盘龙，以后秦老师放了学都可以来我家吃饭，多一双碗筷也热闹点。”
王春香也笑着附和道：“铁柱说的没错，以后秦老师放学就来家里吃饭，我们桃源村条件差，秦老师能来当老师，是我们桃源村之福。”
“我们给不了秦老师别的，但在吃这一块，绝对不会亏待了秦老师。”
秦雪大喜、她不会做饭，最近吃泡面都快吃吐了，而且泡面也马上吃完了，去镇上的路又难走，她可不想走一趟。
秦雪也不客气，连忙点着头笑着说道：“那我以后就把这里当成食堂了，你们放心、我每天给两百块钱的伙食费。”
张铁柱和王春香对视而望，都露出了一脸的苦笑。
来桃源村支教的老师，工资每个月也就三千块钱，秦雪这是要倒贴啊。
而且在桃源村这个地方，蔬菜是自己家地里种的，如果有养了猪的，猪肉也不用去卖。
至于野鸡野兔鱼虾啥的，就更不用说了，就连十一二岁的孩子都能去捉来。
所以、只要有手有脚，在桃源村是饿不死的。
“秦老师、我们桃源村就是一个山疙瘩，交通不方便特别落后。”
“村民们想要富裕起来，就必须得读书学到更多的知识，只有知识才能改变大家的命运。”
“说了也不怕你笑话，每个来桃源村当老师的，还待不了一个月就会离开。”
“所以、秦老师，无论你能在桃源村待多久，我们都感激你。”
“只要你待在桃源村一天，我们都
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