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重回七零,弃女知青有空间

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第106章 手撕酱板鸭(1/2)
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    黄岩山毫不介意:“嗐,这有啥不方便的。一年10个月满工,再补贴30个工,劳碌命。”

    算下来就是3300工分,应该是队里工分最高的。

    毕竟社员只有天气好才能出工,下雨天休息没工分。

    当队长还是有优势的。

    “你们队去年工分值是多少?”

    “那个......”

    黄岩山不好意思抓头:“才,才4分钱。”感觉很丢人。

    一年折合132块钱,一月就是11块。

    来养鸭场没以前那么方便帮衬家里干活,还要拿一部分上交生产队。

    一番计算,徐甜给他开了22块钱的月薪。

    “黄队长会做账吗?”

    “会啊,我可是初中毕业。”黄岩山非常自豪。

    “那我再给你加3块钱工资,以后养鸭场的账目你负责,我审批就行。”

    有黄岩山做账,以后养鸭场年终利润分红,公社和生产队也不用担心徐甜弄虚作假。

    至此,养鸭场各项事宜算是基本完成,徐甜能安心试做鸭类产品了。

    首当其选的自然是手撕酱板鸭,调味料都有,烘烤架子也有。

    杀洗、盐搓、扣卤.....最后烘烤即可。

    徐甜做了两种口味,一种鲜甜味,一种麻辣味。

    由于使用了红糖,烘烤出来的鸭子近看色泽暗红,在“滋滋”冒油的衬托下,远看又金黄发亮。

    加上弥漫空气中的焦香、糖香、肉香、麻辣香......

    色香味俱全,令人食欲大开。

    徐甜端着酱板鸭来到作坊,把大家叫来试吃。

    “吸吸~”

    “这是鸭子?好香!”

    “徐知青哪买的?”

    “咱们公社没有,县城也没看过。”

    “嗦~”

    “有点辣,又麻又辣。”

    “我咋吃的是甜味?”

    “......”

    等他们试吃完,徐甜才端了端左手的鸭子:“这只是鲜甜味的,另一只是麻辣味的。我自己做的手撕酱板鸭,咱们作坊马上就有新品了。”

    张有田嗦了嗦手指上的鸭味:“小甜咋卖的?”

    “刚做出来还没定价格,可能超过5块一只。”

    “嘶~”

    【获取惊讶值+3、+2、+4......】

    【获取恐惧值+2、+2、+3......】

    大伙儿听的又惊又吓,连连倒吸冷气,还想伸手拿的人赶紧缩回来。

    开什么玩笑,10块钱的东西就这样被他们糟蹋了,太可惜了。

    回到房间徐甜拿出纸笔开始计算制作成本。

    两只原料活鸭都是六斤出头,6毛钱一斤,一只成本就在3块6毛钱。

    去毛去内脏去鸭掌,做出来的两只手撕酱板鸭分别重一斤八两半,一斤九两。

    差不多三斤活鸭出一斤酱板鸭。

    加上各种调味料、人工成本、包装,一斤得卖3块钱利润才能达到30%。

    这是徐甜的价格底线。

    但价格太贵,销量肯定上不去。

    最后徐甜想出了一个调整方法,活鸭就用四斤半之间的,做出来的酱板鸭差不多一斤半左右,定价4.99元一包。

    视觉上一斤半的酱板鸭和两斤的差别不大,但搁在一起,一包6块,一包4块99,大家肯定会选4.99的。

    利润反而由30%增长到36%。

    还有鸭肠、鸭胗、鸭掌、鸭绒可以再赚一波,利润又能上调10%左右。

    也就是说,每1块钱的活鸭做成各种产品卖掉,徐甜就能纯赚4到5毛钱的利润。

    决定好价格,徐甜当即跑去养鸭场,
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