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情打下最坚实的基础，要让自己无论做什么，无论说什么都没有人能轻易动自己。
虽然张忠华想跑路没有人能拦住他，但是他在港岛有很多事情要做，绝不能变成丧家之犬。
就在张忠华的迎来送往和胡思乱想之中，时间已经来到晚上12点。
餐厅打洋之后张忠华拖着疲惫的身子回到家家。虽然从早上六点一直到晚上十二点，一天营业足足有18个小时之久，但是中环可是不夜城，十二点夜生活也才开始没多久。
张忠华琢磨着可以把中环店开成三班倒，二十四小时营业，想着想着他就躺在床上进入了梦乡。
第二天一早，张忠华又再次来到了中环，在二楼的办公区找到郑娟。
“昨天第一天试营业利润有多少？”
张忠华在办公室的沙发上一坐，然后开口向郑娟问道。
“第一天试营业的营业额有五千七百块。”
郑娟听到张忠华的问话之后，立刻报出了第一天的营业额。
“嗯，第一天能有这个营业额还是不错的，毕竟是第一天开业，以后每天的营业额稳定在一万块问题不大。”
张忠华心中盘算了一下，然后开口说到。
“肯定没问题的，现在知道咱们在中环开业的还只是一小部分人。只要咱们继续发放传单进行宣传，再加来过的客人口口相传了，一天的营业额过万问题不大。
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等营业额过万之后，前三天就足以把房租、水电、员工工资等各方面的成本收回，剩下的利润就是纯利润。根据我的计算每月的利润至少在十万港币以上。
等港大分店开业之后，三家店每月的利润将达到二十五万到三十万左右。”
郑娟有些激动的向张忠华报出了一组数字，她在铜锣湾当店长的时候就算过三家店的利润，算是有了一定的心理准备。
但是当真的要有这么大的收入时，还是无法抑制内心的激动。
“中环可是港岛的经济、交通中心，周围工作的白领可是最少也有二三十万呢，每天一万的营业额只是最低的目标，不要忘了还有电话外送和团队订餐也是一笔不小的收入。”
张忠华信心满满说道。.
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