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烧又暖和，这些王八蛋教会我制作，所以得饶人处且饶人。”
郑凡越听越糊涂，又问：“炭是个啥玩意儿？”
小肖开始解释起来：“是用木头烧制成的精华，关键它个小不止地方，火力持久耐用，只要有足够的炭，冬天不会再冻死人了，我取烂白菜养活家禽，传出手艺让大家熬过严寒，各取所需，谁也不亏。”
郑凡在这里也有些年头了，知道像富裕一些的家庭住砖瓦屋，风雨不侵，但大多数镇民是茅草房，那一到下雪天，凛冽的冷风“嗖嗖”从四面八方往房里灌，人就只能烧热坑头取暖。
但寒冬腊月不是一二天，足足一个季度啊，每年开春镇头镇尾鞭炮不断，那是在送冻死的人啊，哭嚎声撕肝裂肺令人肝肠寸断。
听说有办法解决这个难题，郑凡兴奋得跳了起来，作为双门的父母官，镇民的福祉永远摆在心中头一位：“太好了，那大人快教大家如何烧炭。”
小肖笑着说：“严格的说，不是烧而是烤，木头真烧就只剩灰烬了，所以是用木头烤木头，镇长大人放心吧，只要镇民肯照我的做，今年双门应该不会冻死人啦。”
后院突然传来猪的惨叫声，郑凡楞住了，纳闷地问“又不是年时大节，怎么杀起猪来，这喧嚣好像宰不少啊？”.五
小肖耸耸肩，不以为然地告诉他：“也不多，杀个七八十头而已。”
郑凡吓得下巴都要掉下来了，惊讶地说：“我的爷，杀这么多干什么？太奢侈了，几千斤肉吃不完会臭的。”
小肖哈哈大笑起来，半晌才告诉郑凡：“又是那帮西北匪教给我的，烧窑时将肉挂在里面烤，油渍烧干，那肉又香又嫩，随怎么烹制都美味，关键存放多久也不会坏。”
郑凡听到这真是恨不得抱着小肖亲几口：“太好了，这样冬天镇民们不用天天吃煮大白菜了，有口荤腥身体能暖和太多，双门这个冬天终于不用死人了。”