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这火候把握是关键，等熟了上桌时所有的汤汁都被封在鱼身之内，味道独特诱人。”
段少锋赞道：“蔡少见多识广，说得不错。”
孙小平跟林飞雄听得目瞪口呆，从没想到过做菜也有这么多讲究。
另外还有一道乌鱼蛋汤，也是让孙小平记忆深刻。
段少锋介绍说，“乌贼鱼口中有蛋，属海中八珍之一，乌鱼蛋是贡品级别的海珍，产于山东日照。日照的乌鱼蛋是由当地特产金乌贼的卵巢加工而成，将新鲜墨鱼的产卵腺割下，用明矾和食盐混合的汤液腌渍，脱水后蛋白质凝固，就成为了乳白色扁圆形的卵状固体。这小小的乌鱼蛋内含多种营养及微量元素，味道鲜美，可冬去寒夏解热，非常名贵。”
一餐饭吃下来，孙小平深有感触。
他明白，虽然自己已经是亿万土豪，但是在那些真正的上流社会人士眼里，自己缺少富豪应有的底蕴，并不是真正地上层人士。
只怕在蔡英文这些人眼里，自己只不过是一个暴发富般地土包子，该学的东西还多着呢！