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微懂事一点的,这会儿都会由衷的说两句话:「虎父无犬子!」
「江队不用我们赞的,已经是全省知名的大专家了。」
「宁台江远,凶焰滔滔!」
「宁台江远,名不虚传—今天用这个比较好。」「说的是,江队做刑科,是真的强!」
江远陪着老爹,一桌接一桌的送吃的,听好话,满面笑容。
与此同时,他眼前的系统界面,也是不停的变动着:
任务:由衷的赞叹
任务内容:令同行发出由衷的赞叹
任务进度:11/X,12/X,13/X,14/X.....
等到每桌都有了烤羊排之后,江远的眼前,几乎是一刻不停的闪出+1+1......的痕迹。
应该说,江富镇同志做的烤全羊是真的香。
正常来说,江富镇其实是不怎么做烤全羊的。烤全羊的核心问题是全羊的肉质不同,羊排的部份柔嫩,羊腿的水分更少,肌肉更多,羊蹄和脊椎的部分,包裹的肉少皮多......
而烤制的过程,通常是温度均匀的,传统的烤羊肉,都是在类似于闷炉之类的环境中进行的。如此一来,均匀的烤制过程,对应不均匀的羊肉,就会有火候不均的问题。
江富镇也是尝试过多种的解决方案,最后选择了先煮后烤的方式。
这种方式,不仅能够通过煮的过程,保持羊肉的柔嫩多汁,另外,还可以通过不同火候的处理,均匀羊肉的熟度。毕竟,煮的时候相当于预制的过程,并不用示之于人。
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