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向往的山村生活

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第一千三百八十六章 折箩菜(2/2)
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被满足探寻神秘的心情。

    可能前一筷子是一块鱼肉,下一筷子就是芹菜,完全不同。

    从李元哲家里面打包回来的饭菜,这是他们从镇子上的饭店里订的,味道肯定是不如自家炒的饭菜,可是董世豪吃的那叫一个不亦乐乎。

    一大铁盆的饭菜,江天只是吃了一点,剩下的全部都进了董世豪的肚子。

    吃完饭,董世豪心满意足的拍了拍肚子,“不错,不错,没想到这折箩菜竟然别有一番风味,明明一些味道很普通的菜肴,混进去之后,就完全不同了。

    就像是这个芹菜炒肉,有些人就喜欢吃里面的肉,对于芹菜并不感冒,可是现在,这芹菜的味道变了,更好吃了,还有这醋溜白菜,明明是酸甜口才正宗,现在哪还有什么酸甜口,多种味道混合,吃到嘴里更有层次感了。”

    “味道不错这是关键,还有一点,吃折箩菜,就像是开盲盒一样,现在可是流行盲盒,很多人花钱就是从盲盒里面抽东西,像是玩具啊,鞋子啊,口红啊等等,反正是什么东西都能加到盲盒里面去,我觉得这个折箩菜,就是菜中的盲盒。”

    董世豪越说越兴奋,眼睛也亮了起来,“你说咱们要不要在餐厅里面推出来折箩菜?”

    江天,“倒是可以,不过折箩菜是剩菜加热,客人们肯定不会愿意吃别人的剩菜,再者说,这也不符合餐饮规定,剩下的饭菜绝对不能重新加热给别的客人,这要是被知道,餐厅这么长时间以来积攒的名声可就毁了。”

    “肯定的,剩菜这个东西,自家炒的自家人吃,那没事,谁也不会嫌弃谁,餐厅、饭店肯定不能这么做,我是这么想的,不用人家吃剩的饭菜,自己制造剩菜。

    餐厅后厨好几个大厨,一次性做不同的菜肴,那么是不是可以让他们每锅多做一点,然后将多出来的这些菜盛放到一边留作备用,等到有菜,或者更多的菜之后,将这些菜混合起来翻炒,这就是折箩菜,也不用剩菜,还符合折箩菜的含义,你觉得怎么样?”
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