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卵就像是小山一样堆积在河边,还有几条等待卸载的运砂船停泊在岸边。
我赶到的时候,覃村长正和海老板在他的办公室里喝茶;见我如约前来,海老板显得非常的热情。
“辉哥!终于请到你啦!不然,我跟你们村长真的会带着熟菜去你家拜访了!”
“海哥客气了!”
“村长!招呼厨房准备上菜吧!”
“好的!海哥!”一向在村里跋扈惯了一村之长,此时窝囊得像条哈巴狗!
因砂石场规模大,请的人手多,自然就有自己的饭堂。
此刻,正直饭点,原有的餐桌已被占用,十几个工人端着饭碗散座在外面就餐;
很快,菜跟酒精炉就摆上了桌。
酒精炉是湘北地区特有的炖菜器具,以酒精和液体或固体蜡为燃料,菜钵置在上面就是小火锅;与广东的“打边炉”有相同之处,但又有过之;在市场没有推出酒精炉之前,家家户户和饭馆、酒楼都会备有烧碳的小炉子用来炖菜;而农家则会将做饭烧的硬柴火在还没有完全烧透的时候将其装在坛子里,密封后备用。
因菜越炖味越浓,又能保温,酒精炉变成了老家冬日里的餐桌上最具特色的餐饮风景;当下,在老家的酒席上,无论是什么季节,每张餐台上至少有5个这样的炉子装点。