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“
“就是,那医术这么难,吃少点都没法提起精神好好学习。”
“还好小娘子去学药草,以后我们去山,都不用再费脑子去记那些药草了。”
傅明来淡淡看了她一,“他们要,我就不烤了。”
秦,“……”
她学个医,怎么跟那些备考的初三生、高三生一,还有营养加餐了?
她想起今早坏了扔掉的熏,有些担心剩下的熏肉也存不,便开口道。
“大家都好几天没吃,还是一起吃,我再去弄条熏肉和咸肉,那些味道,刚好可以就着野菜汤吃。”
腊肉还要再晾晒一段时间才算得上腊,这熏肉和咸肉算是做成,能拿出来吃的。
其他人连着吃了几天野菜,其实也都馋肉,烤兔肉是小娘子,这熏肉和腊肉他们倒是可以尝尝。
秦敏拿了条熏肉和咸肉。
熏肉和咸肉下锅焯了几分,去掉表面的脏东西和过重的咸,再改刀切成薄,穿成一串放在篝火旁烤着。
其他人见状都愣住,这熏肉和咸肉还能烤着吃?
秦敏想了,索性又摘来了一些肥厚的香菇和鲜嫩的野,洗净之,也串起来放在篝火旁烤着。
其他人见,忍不住道:“小娘,你怎么把这些腊肉、香菇和野菜都拿去烤了?”
秦敏给烤串翻了下,“放心,万物皆可烤的。”
好一会,秦敏将熟得最快的烤野菜和烤腊肉递给他,“你们尝尝这烤野菜和烤熏,可能味道不太,就吃个新奇吧。”
其他人笑,他们都没尝过这种做,可不新奇么。
野菜被篝火炙烤,变干,吃进嘴里有股淡淡的清,却是越嚼越,竟也不输水煮的太多。
至于那烤咸肉和烤熏,虽然都属于腊肉的一,却各有风味。
烤咸肉被火烤得焦,不断冒出油,味道变得更浓,就像加盐版的烤五,嘴里回荡着久违的肉香。
有人连吃了几块觉得咸,正好吃上口清淡的野菜汤。
秦敏比起烤咸,更喜欢烤熏肉。
烤熏肉用的是熟,煮熟后再熏制。
这样制作的熏肉肉感会比生熏更柔,而且没有过分腌,切片炙烤,味道比咸肉更适,还带着很淡的烟熏味。
秦敏觉得还算好,甚至有点烤香肠的味,只是心底有些怀疑这熏肉坏得,搞不好是熟熏的缘,下次还是得采取生熏试试。
秦敏见着傅明来专心烤着兔肉、一直没吃过东,便拿起串烤好的熏肉和香菇递给,“你也尝尝,要是不合胃口就吐出来吧。”
傅明来自然不会吐出,一手翻动着兔,一手接过烤香,神色平平地吃着。
秦敏看着他毫无波澜的表,这烤物虽然只加了,味道确实寡,但有她掌握火,应该不会难吃得说不出话吧。….
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傅明来没有发表意,只是抬眸看向四周好奇评价的几,淡声道:“看我做什,你们要是好奇是什么味,就自己尝尝。”
那些人迟疑不决地拿起串刚烤好的香菇。
其中有人一入,被嘴里香菇爆汁溅了一,那烤香菇汁水丰,口感甚至比肉还要柔嫩。
那人顾不得在意麻衣上的污,连忙跟其他人抢起了剩下的烤香菇。
梁大为趁机抢到了三,赞叹道:“小娘,你这菌菇烤得可真,味道挺软嫩多汁的。”
秦敏笑了,“你们喜欢吃就好。”
秦敏见着香菇瞬间吃光,不得不再拿来些香,又重新烤了起来。
等闻到香菇香,她拿起小刀在香菇表面划上花,又重新插回去继续慢慢烤着。
烤香菇对火候掌控非常,需要香菇熟,又不能烤得太,烤好后一口咬下还得爆出充沛浓郁的香菇汁水。
在烧烤摊是很
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