阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
面团已经完全扩展了，能拉出均匀半透明的干爽薄膜，里面充满了网状的、致密的面筋，也是苏羽想要达成的目标。
苏羽脸色没什么变化，拿了一张保鲜膜，将面团紧紧裹住，进行二次“醒面”。
这个步骤不能省略，可以让面团中细密的蛋白质面筋重新膨胀，得到了很好的舒展，获得弹性、延展性和稳定性。
等待十分钟，面团会更加柔软和顺滑。
来不及休息。
苏羽拿起架子上的金华火腿，摆在砧板上。
再次提起黑色的铁棍，“轰”的一声锤在了火腿上，巨大的声响把众人吓了一跳。
“这......”幸平城一郎一脸惊愕。
“他该不会是想用铁棍把金华火腿锤成肉沫吧！”堂岛银也傻了。
动静太大了，几位教授同样是一副惊容。
“这太乱来了啊。”汐见润喃喃说着。
靠！
苏羽敲击的时候就感觉到很吃力，这还是加工过的生火腿，且在热水中过了一遍，吸收了水分。
他无法想象，把新鲜的金华火腿打成肉末需要多么大的
苏羽加入干面粉，把面团搓成长条状。
从厨架上抽出一把明晃晃的菜刀，唰唰几下，将长面团切成均匀的小块。
这些步骤没什么花活，他可不像谢师傅，中华小当家里的人物都是武林高手，有内力帮助，连空中倒立转圈这种高难度的事都能做出来。
不然他想来个全套的模仿。