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四合院:从离间秦淮茹一家开始

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303 看望大领导(2/2)
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饭这种事,都交给家里的厨师来做。

    没做过饭,自然也很少拿过菜刀,所以她现在剁鸡肉的动作很生疏,往往需要抡好几刀才能把鸡肉剁成块。

    袁飞看在眼里,但也只是假装没看到,更没多说什么。

    今时不同往日,现在下台了,家里没厨师了,大领导夫人肯定得学着做饭,学着处理食材。大领导夫人肯定也想到了这点,所以才坚持过来帮忙打下手。

    袁飞在炖鸡汤,他的动作很慢,卡着大领导夫人把鸡肉处理好的时间点,自己也刚好把食材处理完。

    然后在大领导夫人的注视下,自己一边炖鸡汤,一边说着炖鸡汤的一些要点。

    大领导夫人看在眼中,不时点点头。

    “煲鸡汤需要冷水下锅,不能图快用热水。水要一次性加足,不能中途添水。喜欢的话可以放点红枣什么的.......大火煮十分钟后,开盖,沸水状态下撇去表面的浮沫。然后加入调料和配料。放盐后转大火煮十分钟,停火。记住,这时候不能揭开盖子......”

    “好了,现在等着就行了。”袁飞处理好鸡汤,这才准备去弄小鸡炖蘑孤。

    这时,大领导夫人忽然道:“手痒痒的,让我来试试吧。”

    袁飞知道她想亲自动手,于是点点头,让出位置给她,自己只是在一旁做指导。

    “先倒点油和酱油爆香,然后把鸡肉放进锅里翻炒,不需要太用力的......加点白酒,不用太多,对......继续炒,炒到有鸡肉香气飘出来为止......把蘑孤放进去,继续翻炒,然后再加点水和盐。辣椒吗?当然可以放,我都忘了你和大领导都四川人,喜欢吃辣......行了,把锅盖盖上去等加热就行了......”

    十五分钟后,袁飞又指导大领导夫人把菜盛出来,然后撒上一点葱花。

    此时,鸡汤也刚好炖好。

    袁飞还想炒一道青菜,这时,大领导夫人道:“行了,就这样吧,够吃了。”

    袁飞点点头,没说什么。

    饭早已经焖好了,他端着鸡汤,示意大领导夫人端着那道小鸡炖蘑孤。

    刚想端到客厅去吃饭,这时,大领导夫人忽然对着袁飞道:“小袁啊,谢谢你。”

    “啊?”袁飞难得不好意思一下,“怎么突然说这个。”

    “替老贺跟你说的。”大领导夫人道:“虽然他没说,但我看得出来,你来了他很高兴。看到你还和从前一样对他,他就更高兴了。看得出来,他很喜欢你这个忘年交。”

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