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师、拳师、武馆教头之类的。
这些人武功稀疏平常，名声不显，身份介于江湖与市井之间，与官府、富商交往更为密切，平时也不会有什么人去寻他们麻烦，小日子过得倒也安逸。
岳不群刚穿越到这个世界的时候，还曾想过，日后若是混不下去，就下山找座小城，开间武馆、镖局度日。平日里教教武功，赚点散碎银子，喝茶听曲，倒也不错。
开封，寅时三刻。
一艘艘小船静静靠岸，整齐的列成一排。
天色晦暗，大地朦胧，远远望去仿佛笼罩了一层灰色的轻纱，太阳尚未挣脱大地的怀抱，一切似乎都还在沉睡之中。码头的人们却早已苏醒，开始为一天的生计奔走。
在一片喧闹声中，岳不群走出小船。在码头旁寻了处露天食肆，点了两碗馄饨。
岳不群坐在桌前，趁老板煮馄饨的功夫，准备一会用到的蘸料。
卖馄饨的老人笃笃笃敲着竹片，锅中水气热腾腾的上冒。老人听到岳不群的话，揭开锅盖，将馄饨抛入热汤中，过不多时，便煮好了两碗，热烘烘的端了上来。
岳不群夹起馄饨先是咬了一口，皮薄馅滑，浓浓的肉香溢满口腔。接着将剩下的半个馄饨，夹进调料小碟中，蘸了点辣椒油。
味道更香了。
说起来，这方世界和岳不群前世记忆中的明朝，有些地方相同，但又有些地方不同。
不同之处，不仅在于武功这种极不科学的东西，还体现在衣食起居的方方面面。
比如现在这个辣椒油，岳不群如果没记错的话，这东西应该在明朝末年传入中原，等到清朝的时候，才会被大规模食用。
但师妹却告诉他，辣椒在许多年前就已经传入中原了。
还有那镖局，本来应该在明末才会出现，结果元朝的时候就冒出来了。
诸如此类的，还有许多。
热腾腾的馄饨，很快温暖了岳不群干瘪的胃，岳不群此刻感觉整个人都暖洋洋的，喝了口热汤，笑道：“何兄，多年不见，你这做馄饨的手艺见长啊。”
何三七一边包着馄饨，一边笑着回应道：“哈哈，还要多谢岳掌门赏光，照顾我这小本生意。”
这卖馄饨的老人，正是雁荡山的何三七，是江湖散人中少有的高手。
开封府繁华似锦，漕运昌盛，南来北往的江湖客数不胜数，但又有几人知道码头旁卖馄饨的老人，是江湖上成名久矣的高手。
何三七自幼以卖馄饨为生，学成武功后，仍是挑着副馄饨担***江湖。他虽一身武功，但自甘淡泊，以小本生意过活。与刘正风、令狐冲之流不同，他算是江湖上少有的隐士。
而且此人虽然一身武功，但并不以此为恶，行事正派且相对自主，与黄伯流、玉玑子等人截然不同。
在原著封禅台篇，左冷禅借玉玑子和‘青海一枭"的手，逼死泰山派掌门人天门道长。
何三七是在场的所有人中，唯一一位出声指责左冷禅，为天门道长仗义执言的人。