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苟厨

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第二百二十四章 三刀合一(3/3)
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书吗?”他这话说的,好像这不是和自己相关的一件事。

    张若颖就暗笑,怎么滴好像搞得是李东俊和别人挑战一样,他还要凑过去出个主意似的。

    李东俊也有些懵,但是还是继续说道:“我说的是我今天是亲自来向您下战书的,然后我们约个时间地点,约好要做的食材,共同请评委来进行评判。这样才显得很正式。这也是对您的尊重。任何厨艺大师,都是值得被尊重的。”

    “哦,你这是下战书来了。”荣羽点点头,“要不先吃饭吧。吃完了饭,我们再说这件事,行不行?”

    李东俊就点点头说道:“也好,我们先吃饭。吃完了再说这个事。拜托了!”说着还站起来,朝着荣羽很郑重的鞠了个躬。

    搞得跟小日子不错的人一样的,动不动就弯腰鞠躬。

    这时候后面站着的贺梓莹揭开了第一个罩着的碗盘。顿时热气就冒了出来。荣羽在一旁介绍说道:“这道菜叫阳风吹竹。”

    黑体恤的老头探过头看了看,疑惑的说道:“腊肉竹笋?”

    这话一说出来,李东俊和那个白衬衫老头也俯过身去看。果然是腊肉炒竹笋片。不由得看了看荣羽。

    ….

    荣羽就笑道:“阳风既是东风,东风一吹,春笋就起来了。所以阳风吹竹,就是竹笋的意思。但是想现在也不是春天,竹笋就必须要好好的保存。最简单的传统办法就是腌制。”

    没有吹嘘,也没有讲什么文化传承,就是介绍一道菜而已。

    “夹竹笋的时候,不妨夹住每一片竹笋的边缘!”荣羽建议。

    李东俊伸出快子,加了一片竹笋,谁知道快子一抬,看起来只是一片的竹笋忽然就犹如丝线一样的散开了,散开成一朵花一样的形态。

    这忽然之间的变化让李东俊吃了一惊,放下这片竹笋,又去夹另外一片,随即那一片也散开了,形成了另外的一朵形态的花儿。

    用非常巧妙精湛的刀工,这比范然用的入微的刀工切成鳞片甲来的更加的匪夷所思。竟然能够将竹笋的边缘切成细丝之后,又在竹笋的中央划上几刀,就能改变了笋片的形态。

    “这……这……”李东俊张口结舌,看着自己快子上一块笋片变成了一朵花儿之后,直接就说不出话来了。

    黑白衣服的两个老头霍得站起来,也看着自己快子上的形态,惊呼起来。

    “这……这怎么可能,怎么做到的?”

    荣羽看着这俩老头叹气:“你们俩也用该是众华烹饪界的人物吧?总是听说过螺旋花刀、蜈蚣花刀和玉翅花刀吧?螺旋花刀为心,蜈蚣花刀凋边,玉翅花刀塑形。三刀并用,也就成了你们现在看到的样子了。”

    三刀合一?这俩老头也都呆了,互相看了一眼,眼中满是不可以思议。

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