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直播护林:华南虎一家赖上我

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210酒曲酿酒(1/2)
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    这蜂蜜的浓稠程度已经很高了,慢慢这过滤网的出蜂蜜的速度也是越来越慢。

    这刚刚还只有一点点的蜂蜜罐子,这会慢慢慢慢就变成了黄色的罐子了。

    程野看着拿着过滤网再使劲挤了挤,直到是最后一滴蜂蜜都滴了下来。

    才是把这些滤渣给拿了出来。

    原本十分饱满的蜂巢,这会已经是变成了褐色的渣渣的。

    一丝金色的蜂蜜都不复存在了。

    程野把滤网丢到外面去洗了洗,顺便去仓库里面把放在桌子上的白酒给拿了出来。

    检查了一下生产日期......

    “这都过期半年了.....”

    没办法,程野只好是把视线转移到一边的酒曲。

    “这酒曲估计都有些时候了,但是这种酿出来的白酒才是最香的。”

    程野把这酿白酒的酒曲拿了出来,把旁边的大曲也是掰了一半拿到了厨房里面。

    大宝和小温温看着这酒曲,闻了闻。

    这味道还是真是十分熟悉。

    很明显两个虎崽是想到之前喝的猴儿酒了。

    “这可不能嘴馋,待会又要醉了。”

    程野把这像汤圆一样的酒曲简单的冲了冲,随后便装在碗里放进了锅中蒸一蒸。

    “这小曲啊,这么大一点但是多放几颗味道就特别的浓厚了,用酒曲酿酒最好还是多曲混着酿,那样味道毕竟醇厚。”

    程野拿着自己手上像板砖一样的大曲:“这大曲小曲,虽然材料大致一样但是这形状和大小是完全不同,而且小曲在制作的时候还会加入一些山草药,这样小曲的味道也会更加浓郁。”

    程野把大曲处理好后便放在了一边:“这个大曲还要等小曲过一段时间再放,咱们晚上再给放进去。”

    直播间有不少观众是第一次见到酒曲,对这东西十分好奇。

    【这个是干什么的有啊?】

    【这个这么小一点能酿出白酒来吗?】

    【这东西还真是,看着其貌不扬的居然是酿酒用的。】

    【真的好像板砖啊。】

    【不过这个东西我还真是第一次见,以前看白酒都是做好的,倒是没见过这个。】

    【我倒是看别人做过这个,但是从来没有喝过酒曲酿的酒。】

    【这东西是什么做的啊?】

    【我自己在家可以尝试做出来吗?】

    【应该不可以吧,我感觉这个很专业的样子。】

    【这东西看着像是小麦的颜色哎。】

    【还真有可能,不过小麦的颜色的话难不成是小麦啤酒?】

    【应该不至于吧?小麦啤酒哪有那么高的度数。】

    【对啊,而且啤酒还不如直接去买呢。】

    【程哥这是啥做的啊,这和蜂蜜一起泡出来的酒是不是甜辣甜辣的。】..

    【甜辣是什么感觉啊?】

    【这听着不是很好吃的感觉啊。】

    程野把这切好的蜂巢片放到了蒸酒曲的小锅里面一起蒸着。

    这蜂巢也就差不多全部给处理好了,这会就等着酒曲弄好就可以密封起来等着发酵了。

    “这小曲啊,看起来小但是威力还是很大的,待会你们看看就知道了,这个在南方比较多,可能北方的朋友没有看见也很正常,里面的材料都是很常见的,比如稻谷,糙米,米糠什么的,然后再根据你自己的需要放些山草药,经过发酵和捶打之后,就差不多是我们现在看见的这个样子了。

    程野把这小曲拿到无人机面前让大家看看清楚。

    直播间的观众们看着这酒曲,这外表还露一些没有随的稻谷,

    依稀可以看见一些原材料的样子。

    “而大曲一般都是小麦大麦,或者是豌豆玉米之类的
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