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只鹅,就只能满足一家的销售,等后期销售情况好,就得推广到其他地方的万家酒店。
看过廖小君的名片,木仁强更加拘谨了,自己眼前的是大酒店的经理。
他思索着说:“能保证供应,我养了三千多只鸡多只鹅,你们要不要鸭子,我还养了一千多只鸭子。”
“鸭子也是这种品质吗?”
“是的是的,都是双色甘蓝喂养的,我儿子要我这么喂的。”
廖小君考虑片刻,马上说:“我们这边,鸡还一斤,鹅的价格也不变,鸭子可以给到四斤。每只鸡,三百只鸭,三百只鹅。”
“可以的话,签订合同,按周结钱,但你们得保证鸡鸭鹅品质!”
木仁强略欢喜的点点头,当即同意了。
价格还是零卖的价格,还省了他拉到市场的功夫。
很快,合同签订好,第一批鸡鸭鹅,廖小君当天就拉到了酒店。
后厨大师傅:“这鸡真不错哟!”
他看着这一碟子白斩鸡,眼里十分满意。
“那价格定多少?”服务部的询问着大师傅,万家酒店的新品,价格的定价基本上都是由厨师长大师傅定的。
大师傅没有过多犹豫,说:“1666块!”
这么贵?!
周围人都惊了,虽然酒店里菜品贵,但上千的菜品一般都是由稀少食材做的,就好像鹅肝、鱼子酱等等。
由鸡肉做的卖这么贵,还是第一次。
“确定吗?”服务部的不确定的询问。
大师傅很是不耐烦的说:“就这个价!这一批鸡鸭鹅做出来的,就下不了一千一道菜。尝尝就晓得了。”
说着,他吃着白斩鸡看了他们一眼。
其他人将信将疑的夹起一块鸡肉吃了起来。
鸡肉一入口他们眼睛都瞪大了,这是什么样一种美味,鸡肉细腻却不失嚼劲,每一丝鸡肉都饱含着汤汁,鸡皮更是滑嫩非常,半点不似普通鸡皮的油腻恶心。
这,这卖一千多一份,完全值得!!!
众人互相看了看,对于定价,再无疑问,同时很佩服大师傅的果断,虽然他们觉得不亏,但要他们来,可不敢这么定价。
再好吃,别人万一嫌贵不尝试,一样白费啊!大师傅这定价,就是在赌自己在食客心中的信任度!