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摊主比较健谈，姜半夏稍微诱导一下，便把他爷爷的故事都讲了一遍。
原来，上个世纪二十年代末，中医被某些人称之为旧医，提议要废除中医，甚至还通过了一项法案。
中医界没有坐以待毙，掀起了全国性的抗争。
摊主的爷爷当时还是个懵懂少年，家里做豆腐为生。
他当时恰巧见证了一场当地名医与西洋医生的对擂，结果西洋医生完全败北。
摊主的爷爷便主动恳求那位名医，想跟着他学医。
于是，摊主的爷爷先是在那位名医的医馆里干了三年的杂活苦力，名医见他勤恳踏实，聪明好学，才开始正式收他为徒弟，教他习医。
后来因为战乱，摊主的爷爷随着人群逃难，来到一个小城落脚。
摊主的爷爷利用自身所学，为难民免费诊病。
后来医术渐进，名声渐起，周边百姓前来求诊的病人越来越多，慢慢的也攒下来一点儿积蓄，开了一间小医馆。
好景不长，摊主的爷爷当时年轻气盛，撞见当地一个恶霸欺辱逃难至此的女孩儿，失手将恶霸打死了。
为了躲避恶霸家人的报复，连夜逃出城，然后就躲到了偏远的乡下，也就是现在的余苏镇，那时候还是乡野小村庄。.
摊主的爷爷不敢再行医了，怕名声传出去之后再招来仇家。
为了生计，他又改行做豆腐。
后来发现此地瘴气盛行，每年夏天附近百姓多患此类疾病。
摊主的爷爷有心想帮乡亲们，但是又不想暴露中医大夫的身份，后来想了很久，试了很多办法，最终研制出了药膳版的臭豆腐。
那时候的味道跟现在有稍许不同，那时候的药味儿比现在更浓一些，毕竟以食疗治病和防病为主，稍微牺牲了一点儿口感和味道。
现在环境好了，瘴气之类的疾病早已经不多见了，于是摊住的爷爷临终前，又改良了一次配方，就是现在的味道了。
虽然仍有预防暑湿、感冒的作用，但更顾及味道和口感，以好吃为本。
姜半夏听完，一份臭豆腐也吃得干干净净了。
“这是我第一次吃臭豆腐，以前一直都不敢尝试。”
摊主自豪地说：“放心，我家的豆腐是自己做的，配料是自己做的，甚至连调味儿用的豆豉也是自家做的，都是我爷爷教的，一直坚守我爷爷的家训，保证干净又卫生。”
姜半夏赞许地点点头，然后问他：“转让技术吗？”
摊主小两口都笑着摇头。
男摊主说：“没法转让，要得少了不划算，要得多了你不给，没意思！”
姜半夏问：“你说个价嘛，万一我舍得给钱呢？”
“我们一个家族的人都在周边城镇卖臭豆腐，虽然发不了大财，但是摆个小摊儿就能不愁吃穿，房子车子都有，十万八万的也不在乎，所以……虽然经常有人问，但是从来都没想过要转让技术。”
姜半夏说：“我又不买断，你们该卖继续卖，我就是想学学你们的技术。”
“不教，也不转让技术！”摊主一口回绝了。
姜半夏悄悄地问小慧慧：“你能逆向解析出他家臭豆腐的制作工艺和秘方吗？”
小慧慧：【这个并不难，我可以逆向解析，但是你确定要这么做吗？】
姜半夏也觉得有些不妥，这跟偷东西没啥区别。
更何况，人家爷爷研发臭豆腐的初衷是帮乡亲们治病防病，这样的好人，不能亏欠了他的后人。
姜半夏又问小慧慧：“我想卖下他爷爷的故事版权和臭豆腐的秘方，你分析一下，我出多少钱他们才会答应？”
小慧慧：【他卖十元一份，利润在七元左右，每天准备一份的量，卖完就收摊儿，一天的利润一千元左右，一
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