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我有一个渔具工坊

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第299章 红烧鲫鱼(1/2)
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    “说的也是啊。”

    崔小理迟疑的看了下手机,一想也对,也就两个小时就到饭点了。

    与其去海边啃着冰凉的面包就矿泉水,不如在家吃完午饭再去咯。

    “那等下你点三份饭,我来烧鱼,今天给你们烧个红烧鲫鱼。”

    “嗯嗯,好。”

    崔小理又把钓鱼的装备拎了回来,坐进了吧台里面。

    “婷婷,打游戏啊。”

    “好啊。”

    张婷婷笑嘻嘻的拿出手机:“上号上号。”

    带薪打游戏的机会可不是每个人都有的,这一点,她的闺蜜如如就非常的羡慕她。

    一直玩到了十一点多,有客人开始进店,两人就没再玩了。

    正好,恩小雅走了下来:“嗨,你们要去吃饭吗?”

    “正要跟你说呢小雅。”崔小理拦住了她,将鱼桶提了过来:“中午别出去吃了,昨天钓的鲫鱼,我给你们做个红烧鲫鱼吧。”

    “好啊。”恩小雅往鱼桶里看了一眼,笑眯眯的说:“需要什么配料吗,我出去买。”

    “什么都不用,你家的调料就够了。”

    “嗯嗯,那上去吧。”

    “好,婷婷,等会儿记得点饭啊,十二点左右。”

    “好的。”

    崔小理朝张婷婷打了声招呼,提着鱼桶和恩小雅一块回了楼上。

    轻车熟路的来到厨房,恩小雅拿来垃圾袋,等下用来装鱼鳞、鱼肠。

    随后又拿出葱姜,在一旁剥了起来。

    崔小理把鱼倒进水池里,拿着菜刀,熟练的开始杀鱼。

    先用刀背对准鱼头“咣咣”敲上两下,把它敲晕。

    随后刮鳞、去鳃、去内脏。

    再用清水冲洗干净,一条鲫鱼就处理好了。

    剩下的几条鲫鱼也如法炮制,全部处理干净,在厚实的背上划上几刀,方便入味。

    崔小理将鱼鳞鱼鳃鱼肠等垃圾装进垃圾袋装好,又把台子上、水池里都清洗干净,保持着清洁。

    恩小雅拿着剥好的葱、蒜伸过了手,朝崔小理扬了扬下巴:“把水打开,我洗一下。”

    “好。”

    “这些够吗?”

    “够了,你家的糖呢?”

    “哦,在客厅,我昨天晚上泡糖水喝来着,嘿嘿。”

    恩小雅去客厅将糖罐子抱了回来,又从门口把围裙拿了下来,递给崔小理:“把这个穿上吧,刚才杀鱼也忘记拿给你了,你的头发上有鱼鳞。”

    “是吗?”

    崔小理想要伸手去拿,恩小雅拦住了他:“我帮你拿吧,你那一手的鱼腥味。”

    说着,轻轻的踮起脚,将他头发上的几片鱼鳞摘了下来。

    将其放进垃圾桶里,拍了拍小手:“好了,没有了,你做菜吧。”

    “嗯,好。”

    崔小理把手洗了,穿上围裙,开始秀操作。

    点起火,把锅烧热,放油。

    等油烧到很热,他提着大鲫鱼的尾巴,让它从锅边滑落。

    “呲啦~”

    鱼身上的水分瞬间被蒸发,鱼皮结了层壳。

    恩小雅躲在崔小理的身后,好奇这家伙怎么不怕油炸的。

    随后,崔小理又将其他几条鲫鱼也一一放了进去,铺满了锅底。

    过了一会儿,按照先后顺序,从大鲫鱼开始,用锅铲一条一条的给它们翻了个面,继续煎炸。

    翻上面的一面已经煎好了,鱼皮一点都没破,亮黄亮黄的。

    又等了一会儿,估摸着下面一面也煎好了,崔小理就将鱼给盛了出来。

    锅里的油已经不多了,而且还有一粒一粒的渣子。

    “这些不洗掉的话,等下烧出来的鱼会有锅灰。”崔小理一边洗锅,一边给旁
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