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苏意涵出来看到楚凌手拿白酒,不由愣了一下。
后者看到她淡然一笑。
“我可没打算喝。”说到这里,他拿出地上的一个盆子,将上面倒扣的盖子掀开。
顿时,几只鲜活的河蟹出现在眼前,个头还不小,几乎比一个拳头还大。
“你这哪儿弄来的?”
苏意涵有些意外问道。
“李斌他们抓的。”“不知道咋弄,就让我来处理了。”
苏意涵眼里好奇浓重了一些。
“所以我们今天是准备吃螃蟹?”
楚凌点头。“今天吃醉蟹,不过等下要先吃些其他的垫肚子。”
“醉蟹想好吃,得腌制几个小时,等弄好也就晚上了。”
他一边说着,将鲜活的河蟹洗干净捞出来,再用白酒杀菌。
每只河蟹都浸泡了不钟,最后再统一用水冲洗干净,加入盐巴和醋搅拌均匀。
接下来楚凌就开始准备蒜片和生姜,还加了一些干辣椒之类的配料。
“老婆,之前做的黄酒放哪儿了?”
苏意涵在柜子里没找到,想了半天后恍然大悟。
“上次有个阿婆想要,她花钱买走了。”楚凌一听,寻思着这缺料怎么整。
苏意涵又话锋一转。
“不过我好像还留了一小瓶。”“你等我找找。”
家里摆放的东西实在是太多了,找了半天,苏意涵终于从拐角处拿出一个玻璃罐。
楚凌将黄酒倒入配好的调料中,又用大勺充分搅拌了一会儿。
苏意涵看到这里,忍不住发问。
“这醉蟹,是要将河蟹灌醉吗?”
她好像还从来没有见过这样的吃法。
楚凌嘴角笑意勾起。
“老婆,你看好了。”拿过沥好水的螃蟹,楚凌将先前的汁水直接就倒了进去。
盖上盖子,半小时后,这才打开用勺子上下翻动一下。
等醉蟹的期间,楚凌又做了焖面,刚好是三碗,两大一小。
里面加了豆芽和集市上才买的嫩豆角,再淋上少许猪油拌匀,味道简直绝了。
小粉团吃的不亦说乎,碗底沾的面都捞的一干二净。
“好吃吗?”
楚凌见娘俩吃的香,脸上满是笑意。
“爸爸,实在是好吃的不得了。”“下次还可以做给我吃吗?”
小粉团边说边砸吧着嘴,似有些意犹未尽。
楚凌轻揉着她的发顶。
“你什么时候想吃,随时都可以给爸爸说。”
等到晚上,醉蟹腌制的时间差不多了。
楚凌将其从盆子里捞出几只来,放到小盘子里。
“快尝尝。”他将苏意涵叫过来,后者一时却有些犹豫。
“这样能吃吗?”
楚凌知道她有些害怕,自己率先拿起一只来。
“那我先吃。”
见楚凌吃了之后,苏意涵这才开始了大胆的尝试。
结果完全出乎她的意料,醉蟹有着淡然清香,还有一股似有若无的酒味。
香中带着甜,又夹杂着咸鲜。
“咋样?”
苏意涵一边点头,又吃了一小口。
这种口感,是前所未有的。
小粉团凑过来,脸上是大写的嘴馋。
楚凌忍不住轻笑。
“你可不能贪吃。”“会醉的。”
小粉团歪着头认真发问。
“会跟这些醉河蟹一样吗?”
她乖萌可爱的样子,逗得小两口忍不住笑出声来。
最后楚凌也只给她尝了一小口。
倒是苏意涵,越来越上头,没一会儿功夫,一盆醉蟹都被解决掉了。
楚凌看着
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