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“缺乏特色的情况下,各商户开小饭店,只能是低价销售,这样迟早会形成旱的旱死、涝的涝死的局面。我们的地是租人家的,时间长了就会有各种各样的矛盾,而且我们也没有那么大的接待量。所以我想均衡发展,具体就是让我们的大厨把一些小吃制作方法教会村民,他们做小吃,我们做饭店,大家各自不冲突。”
王珮眼前一亮,妙!张嘉真这主意虽说是从自身考虑出发,但也间接的带动村民共同发展,很高明。草庐饭店在市区客流量大,本身对于农产品的需求不小,在这儿再开一家,那体量就更大了。就地采购村民们种的花生、蔬菜、水果、调料等农产品,既节省成本,又符合扶贫的路子。
至于教村民小吃制作方法,对于她家大厨来说应该不难,对村民来说有了赚钱的门道,短时间内就不会有很多的饭店来和张嘉真竞争,双方都受益,从而也就改善了基地的的产业布局。
众人听她说话不俗,都猜测着她的身份。王珮放下手中的茶杯,笑道:“欢迎你,咱们基地一向提倡携手并进,共同发展,这不仅体现在商业上,也体现在人际关系上。你的方案很好,我相信有你的加入,基地的餐饮、住宿必然能有质的发展。”
这算是答应了,张嘉真笑道:“谢谢王哥。”
王珮点了点头,又道:“你刚才说的方案,我提个建议,分两步走,第一步要把小吃项目做大做强,不局限于一地。
比如说周黑鸭、辣条、泡椒笋之类的,我们也可以做我们有特色的东西,短期内我们可以集中资源办这个事情。”.
“做出来的东西不仅要让来基地的人觉得好吃,还要借他们的口碑推向全国。到时可以借助大王的网络渠道销售,也可以全国招代理商。”
基地渐渐有了名气,若再有了旅行社的加持,那客户流量就大不相同了,食品只要有爆品,那马上就能传遍四方。王珮的这个想法并不是即时发挥,早就规划好了香的很卤肉的运作。虽然和张嘉真说的小吃产品不一样,打法却是一个模式,只不过这想法却是惊艳了众人。
几人暗自点头,一个评委叹道:“后生可畏!”
张嘉真心中一亮,犹如被开启了一扇天窗,笑道:“哥,佩服,我得重新规划规划。”
王珮笑道:“第二步,做爆品是很难的,要防止爆品后无以为继,比如说小馒头、雪碧之类的,出了爆品后,再出爆品就比较难,市场上也会有很多的模仿者。为了更好的持续盈利,我们从刚开始就要关注到销售渠道上,渠道就像一个高速公路,即便后期没有推出爆品,但只要手握渠道,任何商家都可以从匝道上我们高速,从我们的渠道把产品推向四面八方。”
杨崇道心中一动,看着王珮的目光含着赞许之意。
蔡文溢一点就通,讶异道:“我去,哥,你这是王炸啊。”
王珮笑道:“网络运作这块,嘉真可以找大王对接下。”
张嘉真双手举着大拇指说道:“王哥,你太牛了,yy。”
在座的几个年轻人笑了起来,王珮摆了摆手说道:“当前的重点在于玩这个项目。前期咱们本钱小,在这一块上心有余力不足,基地除了几个低成本的游乐设施外,缺乏核心竞争力。现在吃上有嘉真担当,我们可以再往前推一步,这样吧,明天早上大家一起讨论下这个事情,拿出个具体操作计划,杨森下去了召集村民说下住宿和餐饮方面的意向,你们看呢?”
众人一致同意,王珮起身拎着水壶给众人倒茶,那两个评委倒是不敢再托大了,忙站起来答谢。
事情谈妥,众人便埋头吃饭,只是这酒却是喝不起来。那两个评委老师酒量有限,杨崇道滴酒不沾,杨一帆更是不想喝,王珮唯恐招待不周,让杨森和蔡文溢陪着孙元洪喝了几杯。
几人用餐完毕,
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