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“糖醋汁酸甜可口！说明糖醋的比例掌握的十分到位。
勾芡的厚薄程度堪称完美，厨师的淀粉量控制精准。所以这芡细腻爽滑，油亮油亮的。
勾芡用的也是煮鱼的原汤，醋则是南方的米醋，配合小姜末的味道。
我想告诉大家，这个美湖醋鱼做的相当不错！！”
【我幻听了吗？！】
【卧槽！隋大厨竟然说醋鱼好吃？】
【不可能吧？】
【他是被充值了吗？】
【为什么我吃就是又酸又腥呀......】
【哎！我那次吃的非常的腥。】
隋心看到评论，眉头一皱说道：“我可以对我说的话负责，这醋鱼做的确实不错。”
这时，普通的美湖醋鱼也到了。
隋心说道：“那我尝尝这个普通的美湖醋鱼。”
接着，他夹起一块吃了起来。
隋心这一次表情有点严肃，他沉吟了一会儿说道：
“这一回的醋鱼，口感又老又硬，应该用的是草鱼。而且土腥味有点重，但是酸甜口还是到位的。”
【看吧！我没有说错，就是土腥味重！！】
【谁让你吃便宜的呀！你可以吃经典版本的。】
【几十元的也不便宜了呀？】
【为什么草鱼就会那么腥呢？】
隋心看完评论，开始认真检查起了醋鱼。
马上解释起来：“听说早年的美湖醋鱼，哪怕是草鱼也不会腥臭。因为在上桌前要在清水中饿养三天，去其腥气。”
然后隋心又拨弄了鱼身，说道：
“这土腥味重有两个原因，一是草鱼本来就有点土腥味，鱼鳞没有打干净，鱼的那层黑膜也没有打掉。”
【太专业了！！】
【黑膜不去干净，土腥味会非常重的。】
“第二个原因。因为普通醋鱼点的人多，很可能是一锅出几条鱼。鱼多水少，所以腥味会大上不少。”
【隋心简直神了！】
【原来是这样呀！真的是一分钱一分货。】
【我服了！！】
【隋心威武，有目共睹。】
隋心认真地说道：“可我想说不管是哪种醋鱼，这糖醋汁调的都没有毛病。”
云枫听完，也表示十分认可。
这个隋大厨，不愧饭店的主厨，有点东西。难怪能在探店界大杀四方。
他能客观认真地点评食物，分析原因。
此刻绿茶虾仁也来到了桌上。
隋师傅给大家展示起来，绿茶虾仁上面有八九片茶叶。
他夹起了一块虾仁，给粉丝展示起来。
【天呢！这吓人也太小了吧！！】
【直觉告诉我里面有死虾。】
【里面到底有没有绿茶的味道呀？】
......
隋师傅把虾仁放到嘴中，马上皱起了眉头。
“正如大家所说，这虾仁确实小了些，口感发糟，竟然还有点腥味。
真正的绿茶虾仁，应该是滑嫩带脆脆的口感。”
【还是隋师傅敢说。】
【隋大厨真的勇！】
【这点评要客观了.....】
【我信了他绝对没有充值。】
紧接着美湖市著名菜肴叫花鸡上了餐桌。
隋师傅盯着叫花鸡，只见店员正认真地拆解。
“你们看他拆开的时候很有仪式感，还是有荷叶层层包裹。”
说完，隋师傅闻了闻，说道：“不仅有荷叶的清香，还有黄酒的味道。”
然后他把叫花鸡的肚子破开，里面有牛肉香菇香菜。
隋心吃了一口，点了点头：“这叫花鸡口感酥烂。虽然是烤的方法，实际
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