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“想要让人感受到甜味，并不一定得靠糖。”
徐来意味深长说了这么一个理论。
而后，他当着所有人的面，再次冲了两大壶咖啡。
他按照左右的顺序，分别给了每个人两杯。
让大家带着问题去品尝。
“哎，好像左边这个是要甜一点。”
“不对啊，我感觉右边这个更甜一点，你是不是拿错了？”
“你们尝到甜味了？为什么我没尝出来？”
“不是，咱喝的是同一个壶里倒出来的咖啡吗？”
同样的咖啡，不同的人尝出不不同的结果。
更多的疑问出现了，大伙越喝越迷茫。
“你呢？”
徐来看向小天，带着一丝期待，“有尝出甜味吗？如果有，那一杯更甜？”
“左边更的更甜。”
小天很肯定的说道，“我确定就是左边这一杯更甜！”
“冲泡方法的不同，真的能改变咖啡的甜味？”
众人此刻已经不知道说什么好了。
尤其是那一小部分品尝到咖啡甜味的人群，内心简直震惊到说不出话来。
他们是看着徐来冲的咖啡。
同一个批咖啡粉，同样的容器，同样的水温。
唯一不同的只是注水冲泡和焖蒸的方式。
在场的人基本都是厨子或者吃货。
他们清楚的知道同一种食材在不同厨子的手里可以做出不同的味道。
但问题是，那是在有其他调味料参与的前提下。
此刻徐来在不加任何调味料的前提下，仅仅是改变了一下注水方法，就能提升甜味简直是匪夷所思。
要不是亲眼看见……
不！
就算是亲眼看到了也觉得离谱。
徐来笑了，再次给出解释：“这也是甜感。”
从化学的角度来分析，这两杯咖啡的含糖量是一样的，因为出自于同一批咖啡豆，研磨的程度也是一样的。
那为什么会出现一杯更加甜呢？
原因很简单。
因为大脑觉得左边或者右边的那杯更甜。
关键词【大脑】。
没错！
大脑被欺骗了。
你觉得甜，是大脑让你觉得甜。
并不一定是因为吃了糖的缘故。
这话听起来有些绕，但确实是这样。
在原材料固定的前提下，想要得到一杯“更甜”的咖啡，只能通过欺骗大脑的手段来做到。
“可问题是，怎么欺骗呢？”
“只是更换了一下注水的方法，就能欺骗大脑？”
“这也太玄乎了吧，徐大厨，大脑这么笨的吗？”
众人被徐来的言论给震惊到了，感觉自己的认知再次被颠覆了。
如果说此前韩天明的中心注水法给大伙带来的震惊值是一百，那么此刻徐来带来的震惊值起码有一千！
欺骗大脑！
这怎么可能做得到？
“不知道各位有没有听说过望梅止渴的故事。”
徐来微微一笑。
谁说欺骗大脑很难的？
人家曹操在几千年前仅凭一句话就做到了。
“可是，望梅止渴和同样的咖啡更甜又有什么联系呢？”
一个年轻的小伙子问道。
他刚才并没有尝出咖啡的甜味，也实在是想不明白更换一个注水方法就能欺骗到大脑。
望梅止渴的典故很多人都听过，也知晓其原理，但大多数人看过之后就忘了，并不能举一反三，将其中的原理运用到现实当中。
徐来想了想，再次讲解道：“咖啡是酸苦甜平衡的一个复合味道，三者缺一不可……”
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