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美食复苏

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第686章 桃脯的真相(2/2)
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地方风味闻名,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收和创新。

    明矾的出现,肯定会引起一些厨子的思考。

    “这玩意能用到美食中吗?”

    “这东西能给川菜提升些什么?”

    “这东西吃了会不会有问题?”

    面对一项新兴的事务,产出这样的思考才是正确的。

    初期的时候,肯定是会影响一些食客的。

    但这也是没有办法的事情。

    食客要新鲜,厨子在这股“潮流”当中能起到的作用实在是有限,只能顺势为之。

    然后,随着时间的积累,人们逐渐对这项新兴事务有了更全面的了解,会发现这当中存在着问题,并且将其指正。

    最后,便去其糟粕取其精华,衍生出新的东西。

    所以,后来的厨子在制作这道菜的时候,为了避免明矾带来的危险,便想出了用糖汁熬煮玻璃芡的办法。

    糖汁定型容易啊,趁着桃还能维持外形,快速淋上一层薄薄的糖壳,既美观又方便,可谓是一举两得。

    但因为加入了糖的缘故,所以需要另外做一些处理。

    桃本身的蒸出来的“果汁”需要提前倒掉,要不然的话最后会甜过了头,容易把人给吃伤。

    甜食的最高境界就是不甜,不是吗?

    “……”

    听完徐来的解释,在场众人全都陷入了沉默。

    小天的嘴巴更是变成了“o”形,眼珠子都快要掉出来了。

    “叔,这些你都是从哪儿知道的?”

    小天回过神来,满脸的崇拜之色。

    “多看书,多思考,你也能知道。”

    徐来笑了笑,给出了一个敷衍的回答。

    总不能说这是他上辈子在地球上查出来的吧。

    “等一下,等一下!”

    “徐来,我和你确定一个事儿啊。”

    “也就是说,正常情况下,不存在水果蒸了之后还能保持不烂的情况,对吗?”

    突然,猪皇一脸严肃地看向徐来。

    “理论上是这样,但不排除某些特殊的水果耐高温。”

    徐来点了点头。

    “黄桃有可能吗?”

    猪皇似乎是想求证什么,再次追问道。

    “你是不是被人给……”徐来一脸狐疑,并没有把话说完。

    “李昌宁,你特么的,你行,你特么真行!!!”

    猪皇气得是浑身发抖,背后上的祖传杀猪刀都是有些握不住,像是要杀人。

    看到这般场景,徐来内心瞬间便有了答案。

    看样子,猪皇应该是被人给骗了。

    而且,对方做的应该是黄桃之类的甜品,大概率是像今天这样,使用了明矾,但猪皇并不知情。

    “等一下,这个李昌宁怎么听起来这么耳熟呢?”

    突然,徐来似乎是想起了什么。

    他果断打开手机,在九星厨神的资料中查找。
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