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？这是因为，按李孟羲的推测，自然界中，能经受住一沸水水温还不分解不改变性质的物质，很少很少。
几乎百分之九十九的药物成分，在一高温下，不是大量分解，就是大量变性了。
常规的熬煮法，对药物的提取效率简直感人，所以，这大概就是为何中药一吃就得一年半载了，因为中医的熬煮法对药物的提取方法实在是太低效了。
李孟羲意识到，只需一法，立刻能给医药技术带来巨大的变革，只需把低温熬煮技术发明出来，只需此一法，立刻能将草药的提取效率提高几十上百倍。
方法实在是简单，而作用又是如此之巨大，李孟羲便想，该如何来达到低温沸煮的目的。
他想到的第一个方法乃是，前不久为造纸弄出的高压锅。
高压锅的原理是，气压大，沸点高。
那么，让沸点降低的方法就是，降低气压。
再参考高压锅的制作方法，高压锅是把锅盖用铁水给浇死在锅体上，以此来密封和锁住蒸汽，进而达到了高气压。
可是，高气压容易达到，把锅一封就行，低气压，李孟羲的理解，真空好像就是气压最低的状态了。
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那么，降低气压的技术，似乎是得抽气，把容器里的气体给抽离出去，使其低于正常气压。
这可日了狗了，低压锅似乎跟真空机一个技术。
觉得低压技术有点难，李孟羲吸熘下了鼻涕，他开始思索起别的可行手段。
真空机不好造，那么，寻求低气压的方法，似乎是可以找一个高山，比如爬到喜马拉雅山去，爬到半山腰，那里空气很稀薄，气压很低，很适合低温熬煮一些东西。
可是，熬一锅药，还得翻山越岭爬山去，除非是在半山腰建一个大型药品场，不然成本根本降不下来。
爬山煮药可行，并且难度远比攻克真空机的技术来的低，但是成本很不美妙。
整个低压技术，整体不可行，用不了。
一条路线被排除了，李孟羲继续想其他方法。
根据之前煮酒精的方法，酒精坛里放着麦秸，酒坛已经被封死了，长时间加热，酒坛会炸了的，因而，当时加快酒精萃取作用的方法是，把酒坛稍微加热一会儿，就停了，停一会儿，再继续加热。
以此方法，让酒精一直维持着一个较低的温度。
此法可用。
酒精可以间歇加热控温，熬药也可以。
只是，李孟羲觉得这个方法太费人力，且火候不好控制。
控温法排除。
不能用的方法，不好控制的方法，全部舍弃了，再往下想，依李孟羲有限的知识，他想到，液体沸点，想到热传递，等相关知识。
把这些知识一联系，他想到了一个物理知识。
水的沸点，是一，而铁能加热到一千度，那么把铁放到开水里沸煮，那开水里的铁，温度一直恒定在一，根本不会继续升温。
热量只会从高的地方传递到低的地方，过程不可逆。也就是，沸点一的水，没办法煮出几的铁。
由此，低温熬煮的方法有了，熬药是得清水，清水干净，没有杂质，但清水的沸点一，一的高温又会破坏药性。
所以，可设法把药罐放在低沸点溶液中去熬煮，以此来控制温度。
问题很明了了，需要找到低沸点液体。依李孟羲有限的知识，他首先想起一个，酒精，酒精沸点就比水低一截，酒精可用，但是酒精太易挥发，还太贵了。
另一个，李孟羲想到了食醋，食醋沸点似乎更低，且比酒精便宜。
再往下想，到底还有何种沸点更低的东西，李孟羲想不到了。
据说醋的沸点是七十多度，但这个
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