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汉末第一兵法家

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第六百五十章 铁锅传世与糖醋鱼(5/9)
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?关羽实在难以理解李孟羲的行为。

    三百份糖醋汁,是三百份,终于配好了,李孟羲瞅着满屋子大大小小的碗,只看了一眼,李孟羲都头疼了。

    这么多碗,一碗一碗进行测试呢,一碗吃上一口,等吃三百口,都要吃饱了吧。

    李孟羲看向站门口不进来的关羽,他嘿嘿笑道,“关将军,有劳你帮个忙。”

    李孟羲是想拉着关羽一起把这三百份调料全尝一遍。

    三百份,纵有关羽分担,李孟羲还是觉得多,他心生一计,决定用一个好办法。

    李孟羲决定,每隔十分,尝一次,尝到味道好的那一份,比如十比二十的那一份味道比较好,然后再围绕着十比二十,将十比十八,十比十九,十比二十一,十比二十二,再都尝一遍,这样能最快速的确定最佳的那个味道。

    从三百份调料中选出口感最佳的配比,这个问题其实跟一个数学问题原理一样。

    有个数学问题,问题是,甲手中有一个数字,已知这个数字是比零大比一千小的自然数,请问乙该怎么以最少的次数问出这个数字?

    答桉是,截中法。

    假设这个数是550。

    那么乙最快问出答桉的方法是,先问,“这个数比500大还是比500小?”

    甲答,“比500大。”

    乙再问,“这个数比750大比750小?”

    甲答,“比750小。”

    然后,逐次截中,从500至1000,截到500至750,再截到500至625,用不了几次,短短数次,就能将真正答桉截出来。

    李孟羲便用的就是这个方法。

    三百隔十抽一,只剩三十份。

    ——

    关羽所试第一碗,关羽拿起快子,在碗里沾了些糖醋汁,然后尝了尝。

    这是糖和醋十比四十比例的一份。

    李孟羲好奇问,“口感如何?”

    关羽道,“甚佳。”

    关羽这个回答让李孟羲迷茫了,这么幸运,一下就试出了最佳比例?

    带着疑惑,李孟羲也拿勺子舀了半勺尝尝,糖醋汁一入口,李孟羲眉头就皱了起来,这十比四十的糖醋汁,太鸡儿酸了。

    李孟羲狐疑的看着关羽,这么鸡儿的酸,能好吃,能叫甚佳?

    而后,李孟羲恍然明白问题出在哪了,问题出在关羽。

    古代物资贵乏,少有调味品,因而对口感的追求没那么高,都不说糖醋汁了,一碗纯醋放关羽面前,关羽也能觉得好。

    李孟羲意识到,关羽都不知什么叫个糖醋鱼,又怎么能区分糖醋汁的好坏。

    所以,不能由关羽来了,还是得自己来。

    李孟羲随后拿清水漱了好几遍口,然后从醋和糖十比十开始,每隔十份试了起来。

    每试过一份,他就用清水漱口,然后等好一会儿,才去试下一份。

    当李孟羲试到醋和糖为十比三十时,李孟羲感觉口感甚是不错,有些酸酸甜甜的感觉,和印象中的糖醋鱼口感相近。

    立刻,李孟羲往前又试了一下,试了十比二十的,紧接着,又尝了十比四十的,前后两个梯度都尝完,李孟羲确定了,口感最好的便是十比三十左右,低了酸,高了又稍甜。

    前半部分测完,李孟羲再尝下半部分,下半部分是,醋比糖多的另一百五十碗。

    接下来的测试,很快就测不下去了,当糖醋比达到十糖比二十醋之后,就越来越酸,很不符合口感。

    但在十份糖二十份醋的这个比例,虽然略酸,但是李孟羲发现口感意外的酸爽。

    神奇了,糖比醋多的时候能有好口感,反过来,醋比糖多的时候,也能有一个迥异的好口感。

    李孟羲无法判断出哪个更好一点,他
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