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第二天中午,曾恺带着小蓝来到了东门步行街,这步行街是全市最繁华的商业区,正好赶上今天是周六,人流量特别大,不过由于电商对实体店的冲击,最近几年已经大不如前了,很多门店换了又换。
曾恺漫无目的的走着,边走边和小蓝聊着
“这大街人挺多啊,但你让我来是看什么呢?”
“恺哥,根据我对近几年实体店的分析,做餐饮是大家比较愿意投资的一个方向,你先观察一下这大街的各种餐饮店吧。”
“哦,我懂了,你是让我开餐饮店。”
“晕,就你这实力,摆个地摊都不一定可以,还想着开店。”
“小蓝,你再这么嚣张小心我把你电池拔了。”
经过一番嬉笑打闹的人机对话后,他们观察到了,卖衣服鞋子的店基本没啥人,做传统餐饮的店里面人也不多,大部分以老人家为主,那些卖奶茶卖新式菜系的店却门庭若市,叫号叫个不停,简而言之就是年亲人的消费力比老年人强太多了,卖商品的店又竞争不过各大网上商城。
于是他们决定往传统餐饮店入手,决定要把老店盘活。
,“你说那家东来面馆是吧,我也注意到了,里面大部分都是老人家去吃,老板年纪也不少了,里面连收银都是只收现金,装修又陈旧,就算味道再吸引,年轻人也不大愿意进去吃啊。”
“恺哥,你说对了,你过去跟他们老板沟通一下,想办法把他们店的营业额拉起来,然后再从利润里面抽取佣金。”
“这想法不错,问题是我也没干过餐饮啊,我哪懂怎么帮他?”
“嘻嘻,这就交给我吧,你尽管去跟老板谈就是了,赚钱的事我有办法。”
曾恺听完后半信半疑的来到了面馆,找了一个角落点了一份面,然后就问服务员你们老板在不在,服务员把老板找来了,曾恺就开始和老板聊起天来。
从老板口中得知,原来这间面馆是从老板的爷爷就开始经营了,到现在已经营业了将年,但是经营状况却每况愈下,本来老板是计划把面馆传给儿子,自己就退休不干的,没想到儿子看到这面馆生意这么差却嫌弃起来,宁愿在外面打工都不回来继承家业,老板自己年纪越来越大,已经有点力不从心了,眼看面馆即将败在自己手里,觉得非常对不起自己死去的爷爷跟父亲。
曾恺听完也是一阵感概,其实像眼前这家面馆所面临的经营状况是许多老字号都在面临的问题,老一辈坚持不下去,年轻人又不肯接手,逐渐就会有很多老字号慢慢退出历史舞台。
“老板,面我吃完了,还挺好吃的,现在面馆这样还真不是出品的问题,这样吧,给点时间我,我让你这老面馆重焕新魅力,我有信心让你这面馆成为这条街最受欢迎的老字号,每天排队排到你忙不过来,这样你的儿子也就不会嫌弃了,到时候你不叫他都求你把面馆给他做,事成之后你每个月按一定比例给我分红就行了。”曾恺越说心跳得越快,都不知道自己胡乱夸下得海口小蓝是否能实现。
面馆老板听完就在想,这年轻人说得那么容易,也不知道是不是真的,反正不成功他也不收我一分钱,就让他试试吧,说不定这是祖先显灵,派了一个贵人来帮我重回当年辉煌,于是他说道:“好吧,就让你去试一下,不过事先声明了,我这面馆的生意你也看到了,每个月都是只能勉强维持生计,要是你不能兑现,我也给不了什么你的。”
“放心吧,要是不成我也没脸来见你。给我一个月时间,我会证明给你看的。”
曾恺跟老板互留电话后就告别离去了,街也逛得差不多了,准备回家。出面馆后正准备问小蓝葫芦里到底卖的是什么药,这时电话就响了。
一看来电显示,是大学同宿舍的陈俊来电,曾恺接起电话喂了一声,对面就骂起来了。
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