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新菜品品鉴会的地点，就在厨房小院。
赵宜年解释说，刚做出来的菜口感最好，而且当着厨房所有人的面，过程也一目了然。
午后，院里早已支好木桌。
等齐锦川和几位管事入座，小江和王远便把三道新菜齐齐端了出来。
水煮鱼片、香菇青菜、小葱拌豆腐。
大平镇上卖得最火的几道菜，赵宜年从里面选了这三道。
荤素搭配，主菜炒菜凉菜齐全，正好可以一。
鱼片的鲜香味飘满了小院，引得有人悄悄咽了咽口水。
只是那味道和以往吃的鱼似乎不太一样。
而且那碗鱼汤上，还浮着可疑的红色青色物体。
另外那两道菜就更别提了。
除了能认出青菜和小葱，其他连用什么做的，他们都猜不出来。
管事们你看我我看你，谁都没下筷。
齐锦川举起筷子，挨个尝了口。
淡淡交代道，“你们也试试味道吧，有什么话尽管说。”
这才有人夹了块鱼肉，缓缓放进嘴里。
在场的其他人，包括站在不远处的王才胜和厨房众人，都目不转睛地盯着他。
他嚼了几口。
似乎感觉有些辣，放下鱼块吃了口米饭。
但片刻，又忍不住把剩下的鱼块往嘴里塞——
“味道如何？”
他一直不说话，坐在身侧的人等急了只能自己开口问。
那人却抬头问彭顺。
“彭大厨，敢问这是用什么鱼做的，为何有鲜有辣却唯独没有腥味？”
彭顺笑呵呵地解释道，“这就是普通的草鱼，我用了些特殊的调料烹制而成。有辣味是因为放了一种名为辣椒的佐料，放得不多，各位管事应该不会有辣过头的感觉。”
那人点点头，“味道确实不错，也很独特。”
有了他的评价，其他人便也不再犹豫，缓缓伸出筷子。
彭顺又趁机介绍了另外两道菜品。
众人夹菜品尝又低声交流，并没有人吃了两口就停下来。
一时间还真有种在这开饭加餐的错觉。.
赵宜年在旁安静看着。
忽然朝不远处开口，“王管事，你和孙大厨也过来尝尝看？说起来你俩才是内行人，我们就只能吃个味道。”
王才胜原本早就打定主意，绝对不蹚这趟浑水。
但刚刚有人评价说这鱼完全没有腥味，让他浑身骨头都在好奇。
做厨子的都清楚，要把鱼做到没有一丁点腥味有多难。
彭顺要是如此厉害，能做出这样的鱼汤，又怎么会被发配到齐锦川身边？！
他没有推辞。
拿了副干净的碗筷，几步上前盛了碗小半碗。
缓慢，但一口不剩地连鱼带汤全吃了。
赵宜年笑意盈盈地问，“如何？”
他脸上的表情十分地精彩，混杂着诧异不解和几分惊疑不定。
清脆的女声如同一道惊雷炸在他耳边。
他怔了怔。
嘴唇蠕动半晌，还是没说出话来。
桌上的三道菜都已经被吃的七七八八，只剩下盘底。
齐锦川见没人发表意见，便直接宣布道。
“明天起这三道菜就正式在酒楼售卖，厨房这边还缺什么的话，尽早跟赵掌柜通气。”
彭顺恭敬地应是。
眼见着，第一次品鉴会马上要和谐友好地结束。
众人都已经准备站起身告退。
忽然，耳边响起一道刺耳的高声，“且慢！”
齐锦川蹙眉。
冷淡地瞥了眼说话那人。
“吴先生，你还有话要说？”