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诸天从乔家的儿女开始

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第54章 酸菜鱼(1/3)
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    第一次见到这么大的青鱼,乔二强想拍照留恋下,对周林说道:“头一次看到30多斤的鱼在眼前,你帮我拍几张照片。”

    听到这个要求,乔四美乐了,这一幕太相似了,当时周林也是这样的想法。

    乔三丽也凑了过来,最后乔祖望乔二强乔三丽乔四美一起抱着两条鱼拍了一张,同时乔三丽一家子抱着两条鱼拍了一张。

    完全没有顾及鱼的感受,鱼都有些欲哭泪流,不由感叹作为一条鱼我怎么这么苦啊!求求你们放过我这条鱼吧。

    乔二强看着这么大的青鱼,不知道怎么下手,担心吃不完便再次确认道:“今天要做这条大青鱼?”。

    “做吧,青鱼刺少肉嫩又比较好切,土腥味也没有草鱼鲤鱼重,而且青鱼天生带一种黏黏的东西,那个东西可以保护肉不会碎,吃起来肉更嫩,刚好做两锅酸菜鱼。”说着说着想起酸菜鱼,周林不由咽了咽口水。

    “鱼头可以做个鱼头汤吗,其他的,我就不信11个人吃不完这条鱼。”

    “11个人?”乔二强疑问道。

    转头看向一旁的周林,说道:“还有谁过来?11个人这条鱼应该搞得定,那就做酸菜鱼。”

    “那好,二哥你就负责把这条青鱼做成酸菜鱼,还有鱼头汤,其他菜交给我们来准备。”

    听到周林这样说了,乔二强就安心做酸菜鱼了,开始准备做酸菜鱼的用料。

    周林这边已经有个现成的烤鸭和凤鸡,他打算再做个金陵丸子,青椒炒肉丝,家常小炒豆腐,西红柿鸡蛋,红烧肉,空心菜六个菜。

    当周林开始切做菜所需要的肉时,乔二强已经把鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。

    乔四美在给周林打下手,把蒜剥成瓣洗净,姜葱洗干净递给周林,由他切成片,作为炒菜的配料。

    开始切鱼片了,酸菜鱼切片是有讲究的,要将鱼肉斜刀片成厚度0.3厘米的连刀鱼片。

    不愧是做厨房的,这动作就是麻利。

    这时外面传来了敲门声,王一丁赶紧起身去看,原来是乔七七来了。

    乔七七弱弱叫了一声:“姐夫。”

    王一丁连忙让乔七七进来,看到是乔七七来了,乔祖望乔二强乔三丽都有些诧异,毕竟乔家从来没有养过他,一直是齐唯民家把他养大,他们还是有些不知道怎么面对他。

    “来了,跟你妈以前一样像。”再次见到这个小儿子,乔祖望也是感慨万千。

    也喊了乔祖望一声爸,这声爸把乔祖望叫得一阵恍惚。

    乔七七跟各位哥哥姐姐姐夫打完招呼,也开始跟着王一丁帮忙打下手。

    厨房里乔二强开始往盆中加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,然后把切好的鱼片放入盆中,用手轻轻抓匀,腌制15分钟,使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。

    乔三丽在一旁帮他准备配菜,已经将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片,干辣椒切成段,随时可以供他使用。

    这边周林也已经青椒炒肉丝,红烧肉,家常小炒豆腐做出来,此时乔一成夫妇和齐唯民夫妇也到了。

    一看到项南方常星宇来了,乔四美丢下周林:“南方姐,星宇姐。”

    一进门齐唯民跟乔祖望打了个招呼,来到厨房惊讶道:“霍,这么多的鱼,今天够可以呀!”

    乔一成也跟在齐唯民身后,两人一前一后进来,问道:“你们从哪里搞来这么多鱼。”

    “说是爸和四美钓的。”等腌制时间的乔二强道。

    乔一成道:“要不要帮忙。”

    “不用了,其他配料已经准备好了,就准备过油炒锅。”

    乔二强开始将炒锅置火上,放入少许油进锅里烧热,接着下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出
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