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美味肉食。
因为是在家里卤好的食材，加工起来就简单得多，不一会儿几道菜做好了。
雅间里，张子彭跟掌柜的两人已经在桌前坐好，果儿指挥兄妹几人把做好的菜一一摆上桌面。
两人好奇地盯着面前扣着盖子的四个大盘子，里面的香味透过盖子渐渐冒出来。
果儿上前，伸手揭开第一个盘上的盖子，这是一道凉拌猪耳丝。
皂儿的刀功很好，片出来的耳丝很薄，整整齐齐摆在盘子里，上面撒着一层葱花、青红辣椒丝、白芝麻，看上去色泽莹润，卖相迎人。
张子彭跟掌柜的两人朝盘子里看了一眼，并不觉得有什么稀奇，猪耳朵他们当然见过也吃过，做出来味道不过尔尔，总没有精心烹制的猪肉好吃，只是里面的脆骨还算特别一些。
果儿见两人的表情淡淡并没有出声，她拿起旁边放着的料碗，里面的红油清透鲜亮，夹杂着芝麻、蒜泥、盐等调料，颜色上很能勾起人的食欲。
料碗里的调料缓缓倒入盘子，将清淡的耳片染上橙红油光的色泽，果儿拿起筷子搅拌均匀，然后才后退一步示意两人品尝。
张子彭随意地夹起一片耳丝放进嘴里嚼了两下，瞬间眯起了眼睛，待他吃完一片，立即又伸手夹起一片。
张掌柜见状也夹了一片，少顷脸上的表情跟张子彭如出一辙，两人不可思议地对视了一眼。
入口的耳丝明显比之前吃过的味道要好很多，肉香中透着一股醇厚的香味，里面的脆骨吃起来爽口脆嫩，鲜香酸辣。
吃了几片，张掌柜满意地停下筷子点头道：“不错，想不到你们小小年纪竟有如此手艺，的确算得上新鲜吃食。”
“不过是多用了些调料跟心思，掌柜的过奖了。”
果儿说得很谦虚，上前揭开第二、第三个盘子，冒着热气的菜品带着浓郁的香味，顷刻间溢满整个雅间。
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