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美食断层:我携华夏美食席卷全球

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第88章 妈妈,这真的是艺术品(1/2)
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    “呃,果然够高冷。”

    穆云飞在内心暗道。

    “那好,废话也不多说了,接下来我们直接进入培训。”

    “我会把我所知道的,都告诉你们.......”

    ...

    培训如火如荼地进行当中,两位学徒都是相当用心学习的。

    尽管那个李杏雪话不多,但也有一直在学习,侧耳倾听。

    急先锋也送来了各种食材,以辅佐练习。

    让穆云飞感到意外的是,学习进度最快的,居然是那个高冷的李杏雪!

    这还仅仅是一个下午,便已经做得有模有样了!

    形是有了,内还差点。

    比如煎饼果子,外形有金黄的感觉了,但是口感还差一点。

    总结,她的进度比那个激情满满的王伟都要快上不少。

    他连“形”都没有。

    彼时的王伟,他见那个妹子竟然学习的这么快,他都不禁急得不行,感受到了不小的压力。..

    还被一个妹子超过了,这不是在说他不行吗?

    开玩笑,男人怎么能不行?

    “玛德,我就不信邪了!”

    这让王伟直接是拼了老命地做着,只可惜,他越做越惨,越做越惨.......

    一个煎饺,直接让他做出了一个四不像出来。

    拼尽了全力没有任何效果,王伟仿佛是气球泄了气,浑身都疲软了。

    这也像“奖励”自己后的样子。

    “不太对啊,我明明都是按照步骤做的啊。怎么呈现出来的结果却是截然相反?”

    他不禁纳闷道。

    “别急。第一天,刚刚开始呢。”

    穆云飞安慰道。“这可能说明你太燥了,还得用心.......”

    闻言,王伟沉吟一番,似乎明白了些许。

    也许,是李杏雪导致的他火急火燎地做了起来,内心着急,只想着瞬间做出成绩!

    却忘记了,美食的本质.......是要用心去做的。

    若是为了竞争而做出美食,那样的美食能好吃吗?

    片刻,他释然了,差点突破金丹,原地飞升。

    “好,休息一会。”

    穆云飞拍了拍手,喝道。“我来给你们做个下午茶,顺便也可以好好看看。”

    闻言,两人纷纷停下了手中的动作,准备观摩。

    王伟又是一脸激动的模样,这次会是些什么美食呢?

    而李杏雪,她依旧是一副冰山范。

    穆云飞准备做的是水晶虾饺。

    这也是经典的粤菜名吃,光是听这个名字便感觉到了一股奢靡的气息涌来!

    广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人!

    他先介绍了一番这个虾饺,随后便直接开始做了。

    1、准备馅料。

    大虾洗净,去皮,去泥线,取2/3的虾用少许姜、料酒、盐腌制10分钟。

    将剩下的1/3的虾仁剁成泥,备用,冬笋洗净,剁成碎丁。

    肥猪肉剁成泥。

    将虾泥、猪肉泥、笋丁加入腌好的虾仁中,加姜末、盐、料酒、搅拌调味。

    2、准备面皮、包。

    这需要反复地开水和面,揉匀,混合拌匀,包成饺子状。

    包成饺子状后,蒸锅烧开,蒸屉垫布,涂油或蔬菜,入包好的虾饺,蒸5分钟。

    “到这一步,也就差不多了。”

    “还要跟你们强调的点是,虾仁受热后会膨胀,包的时候要留出空隙,防止涨破。虾饺也要轻拿轻放。”

    穆云飞悉心交代道。

    而王伟已经听得晕晕乎乎的了。
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