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们三人浅酌几杯,如何?”
景云平虽然隔着南院的篱笆见过康佳以下等食料来充饥,但心里也一直好奇康佳日常吃食,下人们都说粗鄙难忍,坊间都传腌臜下作,但为何郭夫子却百般赞美这个女人,也罢,近几日朝中之事让人心中烦忧不快,坐下畅聊一番也好,想到此,景云平端起桌上的青梅花酿一饮而尽,一撩衣袍坐了下来
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美食小贴士之青梅果酱
1、新鲜青梅洗净,去蒂,用淡盐水浸泡15分钟左右,去涩味;
2、锅里煮开水,把青梅放进去,可以加一点点盐,煮开后转小火5分钟,关火煮到青梅发黄,关火,过冷水冷却青梅。
3、去核后的青梅肉倒入深锅中
4、锅里重新煮开水,把青梅放入,小火慢炖,慢慢搅拌,待青梅煮烂够,加冰糖,青梅和冰糖的比例为2比1;
5、青梅煮至果酱的粘稠度,即可关火。
6、稍稍放凉,趁青梅酱还热的时候装入玻璃瓶中盖紧倒扣,凉透入冰箱存放。