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只是相互利用的关系,没想到他真的当自已朋友了。
他相信自已的眼睛,早上过来时,耿启中的担心不是装出来的。
何况他也没必要这样做。
毕竟自已昨晚去那边的事,没有提前告诉任何人,他完全可以装作不知道。
正因为这样,自已民才心甘情愿把艾叶酒和晒好的艾叶主动送给他。
回到厨房,把猪心、大肠和牛肚拿出来,准备清洗。
这些内脏想弄干净可不轻松,猪心还简单一点,只需把大血管剪开,冲洗干净里面的血污块就可以了。
大肠必须用快子给它翻出来,然后冲洗一遍,再拿盐抓洗。
这样还不行,必须把锅烧热,放大肠进去,像烫猪毛一样不断在铁锅上摩擦,把大肠表面滑滑的东西去除干净。
重复两次,差不多就干净了。
至于牛肚,比这个还要麻烦,先得煮一锅水,到五六十度左右后,就把牛肚放下去,表面黑黑的一层就会变软,很容易扯下来。
重复一会,直到差不多清除干净了,再用刀把刮一下,保证表面清爽。
然后用洗大肠的方法,用盐搓洗,最后放进热锅里摩擦烫洗。