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去开始炒制。
这个过程需要耐心，防止瓜子炒焦了发苦。
夏臻不停用锅铲搅拌瓜子，直到手都酸了，才听到瓜子传来噼里啪啦的声音。
于是让李自强关了火，把锅铲递给他，继续炒十分钟。
等时间差不多了，夏臻从锅里拿起一粒瓜子，放进嘴里磕开。
味道跟想像的差不多，只是五香味没那么足。
这也是没办法的事，毕竟现在能买到的调料没前世多。
忽然想到小茴香、陈皮、花椒等调料，还可以用来治病，或许应该去中药铺看一看，说不定能买齐。
这样一来，下次不管做什么菜，都不怕调料不足了。
把瓜子用漏勺盛起来，装在干净的竹制器具里，筛掉沾在瓜子上的一些盐份，最后放在一边晾凉。
“快尝一尝，是不是比你以前吃过的味道好？”等李自强洗干净手过来，夏臻笑着催促他。