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四合院:何雨柱之岁月芳华

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第136章 白寡妇挖坑,马大厨逼我露手艺(1/2)
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    丁老板岁数还小,其实早就想调整一下菜单,只是怕砸了招牌,今天一听,顿觉茅塞顿开,好像醍醐灌顶一般,几十年没有想不通的,被何雨柱三句两句就说明白了。

    何雨柱又拿来一个报纸,道:“你看看现在的潮流,赤脚医生是不是新生事物?你么东来顺除了保存原有正宗火锅之外,为什么不能创新呢?”

    “你可以参考重庆牛油火锅,创新出新的火锅品种,比如番茄锅,巴沙鱼锅,香辣锅…”

    “你的火锅也可以分格,根据辣与不辣的口味,做成鸳鸯火锅。”

    “有些人虽然吃辣,但不吃鸭血豆腐,或者不吃爆肚和百叶,那怎么办呢?”

    丁老板不知道。

    何雨柱道:“这时,你应该提供涮井字格火锅!一桌人各涮各的,干净卫生!”

    丁老板眼睛一亮,道:“原来如此!何大哥,你真是人才。既然你也知道了我家秘方,要不我聘你做我们店的名誉厨师长,想来就来,想吃就吃,带多少回家都行,还给你工资一个月80块钱,帮我们店里进行创新,可以吗?”

    何雨柱心想国营以后,你个经理倒是挺大方哈,道:“嗯,这个可以,你嫂子今天要吃火锅…”

    丁老板毫不犹豫,道:“快去取一个新火锅来,给何厨师长带着!”

    李奎勇满脸衰相地等着买单,何雨柱回来后,把账单给撕了,道:“行了,以后我就是这儿的厨师长,把桌上羊肉带回去孝敬你老娘吧。”

    “啥?你来吃顿饭就成了厨师长?”李奎勇不可思议地看着何雨柱。

    钟跃民和赵蒙生也傻掉了,这怎么可能呢?

    何雨柱道:“不信怎么的?接着吃,服务员,再来两盘肚仁,半斤百叶,两盘最好的羔羊肉片!”

    很快,羔羊肉上来,不是服务员,而是一个穿着一身雪白工作服,带着高高厨师帽的彪形大汉亲自送来,后面跟着丁老板。

    丁老板忙不迭地介绍道:“何厨师长,这位是我们现任的马厨师长,也是咱们店的股东。老马听说我你加盟我们店,想跟你唠唠嗑。”

    老马一脸热情道:“哎呀,原来是何厨师长!我何大哥的儿子,又见面了,太好了!”

    “老马我早年丧偶,唉可怜我白二嫂年轻丧夫,所以老东家就想让我跟白嫂子多处处,就说让我挑个日子续弦。”

    “可白嫂子突然就走了,临走那天白天,总算对我说了实话,说我不但红案一点不通,刀工也还没入门,比令尊差得太远,所以白嫂子看不上我。”

    “我当白嫂子吃错药了呢,结果第二天她人就没了,找了大半个月,到了你们四合院,聋老太太才告诉我,说是跟何大清跑到保定去了!”

    “我被白嫂子嫌弃了,就因此呢,我苦修10几年,小有所成,请大侄子你指点一下。”

    何雨柱一看,我靠,合着何大清是截胡了马大厨啊,但这关我屁事,我特么也是受害者啊!

    而且白寡妇这嘴可够损的,你跑就跑吧,临走还挖了个坑让我跳。

    丁老板道;“马厨师长,你可太谦虚了,给老人家的羊肉片都是你切的,片片都如雪花一般。看看咱店里这指示,有你多一半功劳在里面呢。”

    马厨师长道;“哪里,丁老板的涮法和配料才是一绝,深得令父真传,我不过就是案板墩子熟点而已。”

    何雨柱想起来,后来有个人从东来顺辞职下海,创立了个羊肉品牌叫老马羊肉,应该就是他了,他选羊肉切羊肉的功夫可是东来顺一绝。

    钟跃民、赵蒙生本来除了何雨柱,看不起其他厨子,也就是个在台下做饭的,但丁老板说的话,叫他们越听越心惊。

    这特么也太凡尔赛了。

    马厨师长见何雨柱不答话,道:“何贤侄怎样?其实何老哥到我们店
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