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且每天都得有供应。”三大爷也不喝酒了，凑近了何雨柱说道。
“再说吧，必须得把这一步给迈出去！至于货源，可以联系潭头乡想想办法。”
何雨柱口中的潭头乡，就是秦京茹的老家红星公社，离着四九城也不过是十来公里。
“也算是个办法，但是还有肉蛋禽鱼呢？这些都是凭本供应啊。”
“是啊，现在不是正犯愁的吗。”何雨柱一愁莫展地说道。
“你得想一想，现在老百姓最缺什么，咱们就干什么，击中火力，对症下药。”三大爷眼睛里精光闪烁，仿佛考虑了许久。
“现在物质虽然比前几年丰富了许多，但是老百姓最喜欢的还是……”
“肉！”何雨柱抢先答道。
“说对喽！最馋的还是肉！”三大爷笑道。
“您的意思……”
“我记得你们家过去不是会卤肉吗？”
“会啊！从我爷爷那一辈就会！我爷爷那个时候在山涧口，那有一个茶馆，他们都管那儿叫做”泉儿上”。那里面大多数都是等活干的壮劳力，我爷爷就在那儿卖烧饼夹卤肉！刚出炉的马蹄烧饼，冒着热气打开，夹上几块切碎了卤肉！那个地道！”
何雨柱无限神往地说道。
“后来怎么不干了？”
“我爸爸直接就进了饭馆了，德丰楼的头灶山涧口卖卤肉？传出去不是笑话吗！但是这手艺没有丢！我爸爸把他传给了我。”
“这不就得了！重操旧业不就完了！等到将来宽裕点了，咱们再开饭店也不迟啊。”
“那每天不也得消耗不少肉啊。”
“单就一样食材，还好办一些。朝外现在有自由市场，价钱虽然贵一点，但是肉还是能买到的。”
“前腿肉有吗？”何雨柱突然问道。
“有啊！”
“五花肉呢？”
“也有啊！”
“多少钱一斤？”
“一块五到两块不等。”三大爷如数家珍地说道。
“贵这么多？”何雨柱微微一皱眉说道。
“能买到就不错了！你要的多，估计可以和他们定个协议，搞个专供什么的，价钱能谈下去一些。”
“那估计也得一块二三吧，一斤肉出半斤卤肉，再加上料钱，一斤卤肉怎么着也得合到三块了。卖的动吗？”何雨柱略微算了算说道。
“你是论斤卖，到了我们手里，那就不能论斤卖了。”三大爷笑道。
“你们手里……”
何雨柱登时就明白了，三大爷合着这是让自己搞批发呢！
“几个意思啊？三大爷？”何雨柱笑道。
三大爷脸一红，有点尴尬地说道：“这不是你三大妈一直闲着，我们家也就我一个人有点子进账，过去还成，现在就差着点意思了！我就想着给你三大妈找个事干，那天在大街上，看到有人卖烧饼夹豆皮，有个顾客说要是能加肉就好了！这一下子就给我提了个醒！”
“所以就动了我的心思？可以啊三大爷，您可真成。”
“柱子，这可是双赢的事！我都替你算过了！你一斤三块八毛钱卖给我们，一斤都能赚一块钱呢！一天要是能卖个几十斤，那一天差不多顶你一个月工资呢！”
“那你们呢，我不能让你们白忙活啊！”何雨柱想了一想说道。
“我们怎么能白忙活呢？你三大妈在咱们胡同支个摊子，卖烧饼夹卤肉，一个五毛钱，一斤肉怎么着也能夹个十几个烧饼。这样算来，一斤肉也能挣个七八毛钱。”
说到这里，三大爷脸上异常激动，大声地说道：“柱子，这样一来，你也不用辞职了，只是专心卤肉就成了！你三大妈反正也没有工作卖肉什么的事，就让她干就成了，这就是双赢！”
“我三大妈会做
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