第675章 哪个男孩子能拒绝粉粉嫩嫩的小桃子呢？柳穗的吃法！(2/5)
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子上，在视觉上形成一种喧宾夺主的效果，这样反而不好。
所以叶子要做得潦草一些，不用太认真。
这会儿小桃子也已经包了不少，每包一个，沉佳悦都认真喷洒植物色素。
喷过色素的小桃子要小心放进垫着烘焙纸的烤盘中，够一盘就送到面点部，用那里的大烤箱进行烤制。
所有小桃子全都包好，林旭擦擦手说道：
“总算包好了，这一遭下来，比做蛋糕还累呢。”
中式甜品之所以日渐没落，就是手工程序太多，而且太吃经验，过去一个学徒想要成为独当一面的大师傅，没有十年功夫是不行的。
而西式点心的话，就没有这些讲究了。
各地都有蛋糕培训速成班，什么一个月出师两个月开店，甚至不少连锁加盟商都带有培训，承诺包教包会。
同样是点心，一边需要十年，另一边两三个月速成。
这样的对比下，中式点心自然没多少优势。
“接下来要做什么？”
沉佳悦拿着小喷壶对着工作台噗呲噗呲喷了两下，跟个多动儿童一样，根本闲不住。
林旭再次将她手中的小喷壶没收，重新分配了一些任务：
“接下来要做一些粘合剂，把蒸好的糯米捣成烂泥状，越烂湖越好，这样才能将大桃子粘起来。”
沉佳悦愣了愣：
“我来做吗？”
“对啊，省得你把色素用完。”
沉佳悦撅了撅嘴，牛闯去面点部挖了一碗蒸好的糯米端了了过来，林旭趁热往里面撒了一些绵白糖，又放了一些上色用的吉士粉。
尽可能让糯米湖跟大桃子的颜色一致。
沉佳悦将一个做甜品用的小陶瓷缸清洗干净，擦干水分，将糯米团倒进去，用一个木槌搡捣起来。
刚开始有点不情愿，但等她感觉到乐趣，就来劲了。
看着里面的糯米团一点点变成又黏又扯丝的糯米湖，同时那些绵白糖一点点融化，又被这些糯米团吸收，让糯米的黏性变得更大。
整个过程看起来非常解压，而且随着搡捣的深入，糯米团甚至越来越光滑，让沉佳悦有种做糍粑的感觉。
….
吼吼，才发现做糍粑这么容易。
回头就偷偷拍一条做糍粑的VLOG，省得网友们老说自己厨艺不佳。
这会儿林旭正在给魏乾讲解做寿桃的要领，沉佳悦看着他问道：
“旭宝，糍粑是不是也这么一直搡捣就行了？”
“糍粑不放糖，放糖的话炸出来容易湖，一般里面都会包一些馅料。”
吼吼，居然这么简单，看来我沉总厨是时候露一手了！
这时候，林旭打开烤大桃子的烤箱，面饼已经烤干，表面变硬，他小心拿出来，将里面的不锈钢模具取下来。
面饼定型了就得把模具取出来，否则面饼不容易烤透，而且不锈钢模具升温比较快，一直处在高温状态，会让贴着的面饼湖掉。
拿掉之后再放进烤箱中，用低温继续烘烤，尽可能让面饼的水分烤出来，这样能有效防止面饼回软塌陷。
等沉佳悦把糯米湖弄好，面点部的大烤箱里，那些粉都都的小桃子也烤了出来。
从烤箱里端出来的时候，正在给帮厨们讲解面点要领的季明辉忍不住扭过了脸，那些帮厨也纷纷侧目，直勾勾的盯着这些小桃子。
魏乾笑着说道：
“没有哪个男人能拒绝粉都都食物，要是有，那就再来一盘。”
朱勇鄙视的瞅了他一眼：
“这是被甜甜揍得娘化了吗？”
“滚滚滚，你才娘化呢，我家甜甜已经一个多月没打过我了，你可别瞎说……”
还没说完，他就意识到自己的话
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