第661章 打工猫也要休假呀！川菜中的顶级汤品——竹荪肝膏汤！(5/5)
阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
，再放入切好的葱姜片，搅拌一下，蒙上保鲜膜开始码味。
这一步除了给猪肝去除异味增加香味之外，也有醒猪肝的目的。
让静置状态下的猪肝变成烂泥状，肝脏中的鲜味物质和营养物质也跟砸出来的水分融为一体，这样更容易挤出来。
谢保民说道：
“肝膏汤和一般汤品最大的区别，就是把烂泥状的猪肝用布蒙着挤压，只要挤出来的汁水，剩下的全弃之不用，所以这道菜叫肝膏，意思就是像挤牙膏一样挤出来的。”
这么神奇吗？
林旭在心里滴咕一声，打算等会儿好好尝尝，领略一下肝膏汤的玄妙所在！
————————
好困，有错别字记得说一下哈，本章5000字，求月票！
馋嘴小猫咪提醒您：看完记得收藏【精华书阁】w w w.jhssd.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版: wap.jhssd.com，随时随地都可以畅阅无阻....