第591章 红糖米酒汤圆和香煎汤圆哪个更好吃？沈佳悦：都好吃！(3/5)
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上，加入清水，大火烧开，再把包好的汤圆一颗颗下进去。
用勺子推一下锅底，等锅里的水再次沸腾，淋入半碗冷水，这样汤圆的皮不容易煮烂，而里面的馅心则会彻底煮透。
这跟煮饺子点冷水是一样的道理。
这种自己包的汤圆用料比较扎实，所以要多煮一会儿。
在煮的过程中，最好能分少量多次的往锅里加入冷水，让锅里始终保持微微沸腾的状态，这样汤圆的口感会更好。
等锅里的汤圆全都漂浮起来，看起来甚至稍稍有些膨大的时候，就说明已经煮透，可以捞出来了。
林旭把汤圆盛到三个碗中，再分别淋入一勺之前熬好的红糖米酒汤，这道美味的甜品就制作完成。
“包好了么？包好就过来尝尝吧，闻起来挺不错的。”
林旭说完，将煮汤圆的锅洗了一下，擦擦手，转身看了眼沉佳悦和陈燕的杰作，包好的黄馍馍有圆的，有方的，有三角形，还有软趴趴一团的。
看得林旭哭笑不得。
没天赋的人，果然不适合动手做吃的啊。
他将这些黄馍馍分别整理一下，然后摆在蒸盘上，放进蒸柜里开始蒸制，接着帮两人把剩下的包起来，放进蒸锅里开始蒸。
忙完这些，陈燕和沉佳悦已经捧着汤圆开始拍照了。
红色的汤羹浸泡着黄色的汤圆，里面还点缀着一颗颗红色的枸杞，看着就让人忍不住想尝一口。
….
沉佳悦把照片发到朋友圈：
“我家旭宝亲手做的大黄米汤圆，馋到你了吗？”
刚发出来，陈燕也跟风一样发了张吃大黄米汤圆的自拍：
“红糖米酒汤圆，又是元气满满的一天！”
很快，曾晓琪就群里艾特了一下两人：
“做个人吧，这个点儿放毒，没一点公德心。”
上午十点多是最饿的时候，偏偏这会儿不能吃饭，只能忍着。
而陈燕和沉佳悦发的放毒图片，犹如火上浇油一样，让原本就饿的上班族，变得更饿了。
陈燕在群里说道：
“不好意思小琪琪，中午我请你吃，你喜欢吃这种煮的汤圆，还是煎的汤圆？”
什么？
还有煎的？
此时此刻，正在公司写策划书的曾晓琪，很想将燕宝宝摁在地上暴打一顿。
吃就吃了还炫耀。
炫耀完了还不算，还要得瑟。
胸大的人，良心果然都大大滴坏！
林旭拿着勺子，舀着碗中的汤圆尝了尝，别说，自己包的汤圆吃起来确实不一样，汤圆的外皮口感丝滑，还有大黄米特有的面香味儿。
里面的馅心也比较美味，猪油混合着黑芝麻的馅料，刚咬开香味就飘了出来，而碗中也随即染上了很多油花。
这种用猪油做成的汤圆，口感就是好。
除了黑芝麻猪油之外，还有芝麻花生馅、豆沙馅、枣泥馅等，每一个吃起来味道都超级棒。
唯一的缺点，就是太烫了。
尤其是黑芝麻猪油的，里面的油脂温度那叫一个高，明明煮好已经有一会儿了，但馅心的温度却丝毫没有降下来的意思。
沉佳悦愁眉苦脸的说道：
“怪不得那么多人都喜欢冰皮汤圆呢，这吃一口烫一下的感觉真是太让人不爽了。”
林旭笑了笑：
“慢点吃，别着急，不行就再等等。”
他索性放下碗，把平底锅架在灶上，锅底抹上油脂，开小火，等锅底微微发热的时候，将剩下的汤圆一个个摆上去。
小火慢煎。
相对于煮汤圆来说，煎汤圆的难度稍大一些，但也不是没技巧。
比如全程小火，不开大火，让热量慢慢渗入
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