第484章 一口脆哨一口面，给个神仙也不换！落户提名申报！(3/5)
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老不正经的样子，但他可是中华烹饪协会实打实的总理事长，官网有名字的。
啤酒瓜子矿泉水：哈，昨天我无意中翻官网也看到了，当时还以为是重名呢，没想到居然真是高大爷，有这样的大老罩着，林老板还不得可劲儿撒欢啊。
林记美食的声明发出去没多久，陈媛媛就让窦雯静，用自强生煎的官方账号，同样发表一则拒绝相关组织评级的声明。
窦雯静刚开始有些不理解：
“媛媛，咱就是个卖生煎的小连锁，就算想上那些榜单，人家也不给机会啊。”
陈媛媛说道：
“声援一下我表弟嘛，顺便再蹭个热度。”
果然，声明发出来后，网友们纷纷跑过来调侃。
“哈哈，你们可真是紧跟大老板的步伐。”
“多虑了啊！”
“还以为自强生煎也是个大饭店呢。”
“这波广告我给你99分。”
“连自己人的热度也蹭，不愧是你！”
这样的调侃，让自强生煎的热度再次得到提升。
林旭没想到媛媛姐居然还是个营销鬼才，可惜自强生煎只在附近几个街区有分店，要是遍布全京城，今天的业绩估计要飙升一大截。
接着，钓鱼台和燕京饭店也跟进，同样表示拒绝评级。
至于那些平时在网上比较活跃的西餐厅的官方账号，则变得低调起来，原本挂在简介中的米其林认证等字样，也悄悄改了。….
电视台正式取消了食味人间的节目，之前谈的赞助也没了。
闵正南做生煎鹅肝被林旭比得连底裤都不剩，不仅没了电视台的合作，甚至连他原本工作的西餐厅也将他给辞退了。
拍拍到失业，这是他没想到的。
而西餐厅的老板也没想到，自己信任的总厨居然这么水。
这段风波就这么过去了，电视台那边甚至还悄悄注销了食味人间的官方账号，给这件事画上了句点。
不过据说当时把曾晓琪等人赶走的广告部长刘贵田等人，都受到了内部处分。
原本一个蒸蒸日上的美食节目，被他们一搅合，居然沦落到了停播的地步，这不得不让人感叹外行的能力。
“旭宝，你在干嘛呢？”
沉佳悦乐颠颠的看完网上的新闻和各种小道消息，拿着手机来到小厨房，看到林旭在切着一块五花肉，便好奇的问道。
“做点脆哨，以后早上不想麻烦了，煮点面条放点脆哨就是美美的一餐饭。”
“脆哨？不是说用猪肥膘做吗？是用五花肉吗？”
沉佳悦也想学学，虽然空气炸锅做不了，但身为小家电之神，咱可以用电饭锅来做啊。
回头学会了，既能熬猪油，又能吃脆哨，一举两得！
林旭一边切肉一边说道：
“肥肉和五花肉都行，纯瘦肉也可以，这没什么讲究的，用什么肉就吃什么肉，不过我个人觉得五花肉相对口感更好一些。”
做脆哨，不管什么肉都需要把肉皮去掉。
这要是带皮做，不仅会各种崩油，而且炸干的猪皮跟皮带一样，很难嚼动。
五花肉不用切太大，一般的骰子块就行，太大的话不容易炸透，而小了炸完再一收缩，口感会变差。
林旭把切好的五花肉放进清水中浸泡一会儿，尽可能的去除血水。
趁着这个功夫，他开始准备做脆哨需要的食材。
食盐、白糖、酱油、甜酒酿，生姜片、八角……配料和调料很简单，还没平时炒菜用的配料和调料多。
但就是这种简单的调料，却能做出让人几天不吃就馋得慌的美味脆哨，甚至还成了贵州人心目中挥之不去的乡愁。
把肉浸泡好，林旭用漏勺捞出来。
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