不装了，我是厨神我摊牌了！

    阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。

酸白菜。

    几乎每个东北家庭过冬，都会制作足量的酸白菜，做好的酸白菜酸香脆爽，不管用来炖肉炖骨头，还是用来做包子饺子，都妙不可言。

    整棵的酸白菜挤出多余水分，再将菜叶子一片片剥下来。

    利用的剥的方式能让酸菜的叶子更完整，要是着急吃，也可以直接用刀切。

    菜叶子剥好后，平铺在桉板上，用菜刀在白菜帮比较厚实的部位片一下，接着用刀摁着下半部分的菜帮，将片开的上半部分轻轻扯开。

    原本厚实的菜帮就变成了薄薄的两片。

    之所以这样做，是为了让酸菜的口感更脆爽更入味，吃起来也更好吃。

    想要酸菜白肉好吃，这一步是必不可少的。

    所有菜叶子全都改刀后，叠放在一起，顶刀切成丝，丝的宽度大概七八毫米。

    切好放在清水中淘洗一遍，将白菜中多余的酸味和咸味洗掉，再稍稍将水分攥干，放在一边备用。

    二十分钟后，锅里的猪肉已经煮至断生。

    林旭撸起袖子，正式开始制作经典东北菜——酸菜白肉！

    ————————

    想吃酸菜白肉了，挺馋的。本章5000字，求月票兄弟们！

    不装了，我是厨神我摊牌了！.

    馋嘴小猫咪提醒您：看完记得收藏【精华书阁】w w w.jhssd.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版: wap.jhssd.com，随时随地都可以畅阅无阻....