第318章 这不比看电影精彩？林记美食卤品部，支棱起来了！(4/5)
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烧鸡的名气出来后，来买卤味的街坊们不光有老年群体，连好不容易过节休息的年轻人也开始跟着排队。
买点卤味回去，看看电影，玩玩游戏，舒缓一下大脑。
楼上，忙完的林旭擦擦手，打算去楼下看看鸡肝的销量。
要可以的话，就直接当成拳头产品。
从点餐机上看，店里点鸡肝的倒是不多，来吃饭的基本上还是以烧鸡为主，特别是楼上包厢里，每一桌都点了烧鸡。
“老板你真神了，开个小窗口，卤品部的生意一下子好了很多。”
刚下楼梯，舒云就走过来汇报卤品部那边的情况。
林旭透过卤品部的玻璃门，看到外面确实站着不少街坊邻居。
他笑着说道：
“我当时就想着方便街坊面，谁知道效果会这么好啊。”
既然街坊们都在外面排队，那就去打个招呼吧。
走进卤品部，里面的人全都在忙着。
之前一直发愁卖不去的鸡肝，这会儿剩下的还不到十斤。
而原本每天卤一次就够的鸭货，现在也已经见底。
其他卤味或多或少也都下降不少。
这会儿徐新华正在忙着收拾鸭货，旁边水池中还泡着一些新鲜鸡肝，应该是打算下午在卤一锅呢。
见到林旭进来，徐新华说道：
“真没想到生意一下子这么好，老板，所有食材都需要重新进了，包括鸡爪，不赶紧再卤点，下午店里可能不够用。”
虎皮鸡爪一直都是店里的招牌，销量挺高。
自从有了大锅，虎皮鸡爪基本上每天做一次，然后放在保温锅里煨着就行。
但今天小窗口一开，几种拳头产品全都热卖，导致店里的存货不足。
林旭说道：
“那就接着做吧，人手够不够？不够我再从上面喊两个帮厨过来。”
“够，我们几个忙得过来，就是……”
徐新华犹豫一下，接着问道：
“能不能来俩凉菜师傅？我觉得既然卤味都卖了，小凉菜的利润那么高，这生意咱没理由不做啊。”
嗬！
卤味还没弄明白就准备弄凉菜。
这是准备把其它部门全都干趴下吗？
林旭说道：
“先弄卤品，把卤品的名气闯出来再说凉菜事儿。”
小凉菜虽然利润高，但不能当成拳头产品，说不定就刚上那几天一窝蜂的有人买，等热度过去就无人问津了呢。
葛大爷说过，步子大了容易扯着蛋，开饭店也是这样。
不能觉得啥赚钱就做啥，得根据情况考虑。
傍晚，店里准备吃晚饭的时候，以往都是让帮厨们来取饭菜的徐新华亲自来到楼上，脸上满是神气：
“哟，下午吃包子啊，不是韭菜馅的吧？我可不敢吃韭菜馅，怕熏着我们卤品部的顾客。”
“这小泡菜可以来点，不过不要辣椒啊，吃辣的喝水多，喝水多了去厕所就勤，太影响卤品部的运转。”
“有没有清澹一点的汤？被各种卤汤熏了一下午，嗓子眼都是腻的，得吃点清澹的顺顺气儿，赶进度真是累得慌啊。”
“……”
卤品部终于支棱起来了，徐师傅也脸上有光。
老子总算有了点卤品部主厨的模样。
下一步，就是让卤品部主厨这个头衔变成卤品部厨师长。
魏乾他们原本吃得挺开心。
但此刻却有种被卷到的感觉。
靠，你们卤品部再这么搞，我们楼上也开始卖卤味了啊！
窦雯静用手肘碰了碰曾晓琪：
“今天上午，你来店里吃饭的时候跟徐师傅一个样，都恨不得把尾巴翘天上，估计都不知道
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