第246章 芝麻烧饼夹牛肉，一顿五个吃不够！(3/3)
阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
垛牛肉一般都是五香味，放辣椒不是为了辣，而是增香用的，所以两个干辣椒就已经足够，再多辣味就出来了。
全部炒好后，把这些香料倒出来放进料理机中，再放入食盐和一点点提鲜用的白糖，研磨成粉末。
“哇，好香啊，这是准备做十三香吗？”
魏乾炒完两道菜后凑过来，闻着林旭研磨出来的料粉香味，忍不住问道。
林旭笑了笑：
“这是做垛牛肉用的料粉，不能当成十三香使用。”
“垛牛肉？就是过去老家街头经常能看到推着小车售卖的垛子牛肉吗？你要做那玩意儿啊？那我可得好好尝尝。”
魏乾记得小时候吃的垛子牛肉非常香，而这两年买到的都没啥香味了，特别是年集上买到的，全都是碎肉头，甚至还夹杂着其他动物的肉块，跟过去那种纯牛肉做成的完全不能比。
现在见林旭做这道美食，他的馋虫一下子被勾了起来。
“这东西适合夹烧饼吃，你既然做了垛子牛肉，是不是也把烧饼做出来啊？”
“做，今天先把牛肉垛上，明天再做烧饼。”
“嘿！那我可就等着吃了啊。”
料粉做好后，牛肉也泡得差不多了。
林旭把肉块从盆里捞出来，控水后放进汤桶中，再加入尽可能多的清水。
白水牛肉不用焯水，但需要烧开撇去浮沫，所以要多加一些水，这样撇浮沫的时候才不会畏手畏脚。
没多久，锅里的水烧开了。