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鱼儿在水池里拍了个水花，受惊似箭在水池里摆了几圈。
许牧托着下巴，眯眼瞅了两下，转身回了屋子。
他背影消失不见之后，水池里疯狂转圈的鱼儿，停止了无意义的游动，鱼尾摆着水花，鱼身探出水面，定定看了一会儿。
然后，才吐着水泡泡，悠然悠然地游动着。
褪了外衫，罩了一件粗布衣服，且作工作服。
不一会儿，木工房里就响起了“嗤嗤~”刨木头有节奏的声音。
生活在钱塘江里的鱼儿，从没有听过这样的声音，好奇地摆踩水花，探出身体，盯着木工房的位置。
忽闻踢踢踏踏的脚步声传来，它才赶紧缩回了水中。
“掌柜的，你啥时候回来的？我咋不知道呢？”
“睡的口水都流出来了，能知道我回来？！”
“嘿嘿！”小伙计石全讪笑道：
“店里也没人，我就坐在那儿，也不知道咋睡着了。”
说着，探脑袋瞧了瞧，“掌柜的，要我搭手不？”
“用不着。时间差不多了，自己去前面账上拿些钱买菜去！”
打发了小伙计，许牧继续吭哧吭哧的忙活起来。
开店干活吃饭，本职就是木匠，多做些棺材备货，也算是日常。
一身力气，干活速度不慢。
在刨平滑一副棺木用料之后，石全挎着菜篮子回来了。
“掌柜的，我回来了！”
“知道了！”许牧放下手里的活儿，拍了粗衣上的木屑，从木工房走了出来。
石全就着水井边，在洗菜。
看了一眼，许牧笑道：
“哟！肘子啊！”
“咱昨儿个吃的是鱼，我就想着换一换，正好遇到王屠夫的猪肘子新鲜，就买了回来。”
石全动作很麻利，不一会儿的功夫，就把青菜择洗干净，白米添水下了小锅。
猪肘子泡在清水里，过血水。
许牧净洗双手后，便到厨房操刀。
案板响起“邦邦邦”的声响时，石全正忙活着把木柴往灶房搬。
灶台两口锅，一大一小。
先烧小锅，蒸白米饭。
许牧开口一声“生火”，他才开始烧大锅。
嫩绿青菜，烈火烹油中打了几个滚，几样作料调和，麻溜出锅。
王全添了两根木柴，直了直脑袋，瞧许牧把裹着薄油汤汁的菜叶盛到盘子里，不相信地问道：
“翻炒两下，这就熟了？”
许牧用一个大碗把热腾腾的菜肴扣盖着，放到一边，“嫩青菜叶子，大火不能炙炒太久，要不然没样子不说，口感也差。
这两下就刚刚好。”
一瓢清水入锅，“兹拉”一声，猛然腾起一股不小的蒸汽。
高粱蔑子制成的刷子，来回刷洗几下，锅上残余的油花就洗涮干净。
舀去锅里的洗锅水，炙热的锅底残留的水珠，几息就被炙热蒸干。
两勺凉油入锅，高温起烟时，倒入香料爆香。
改刀的猪肘子此时入锅翻炒，大锅“兹拉”作响，升起一股子香味。
行云流水的动作，在加水盖上锅盖之后，告一段落。
许牧从袖口起摸出一张“火符”，往锅灶后一贴。
烧火的王全明显察觉到，灶膛里的柴火燃烧的速度更快了，火力猛地窜了一大截。
没办法，没有液化灶可以加大火力。许牧只好用“火符”，在加快燃烧速度，调大火力。
高压锅可以让肘子在短时间之内烂熟，不至于耽搁太久的功夫。
没有这玩意儿，也有替代的方法。
许牧手掌贴着锅边的缝隙，轻轻抹过一抹亮光，使之密封。
最后，
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