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李珍珍到后厨的时候，蒋大厨的新菜也刚刚出锅。
“蒋大叔！”
蒋大厨听见李珍珍的声音十分高兴，连忙招呼道
“珍珍丫头你来了，快来尝尝我刚刚研发的新菜，口味怎么样！”
“那我还真是来的巧了！”
李珍珍笑嘻嘻的走到蒋大厨的面前，蒋大厨先是给李珍珍拿了一颗煮熟的鸭蛋，让李珍珍吃。
李珍珍有点奇怪的看了两眼蒋大厨说道“蒋大叔，这就是你研发的新菜？这不就是普通的鸭蛋吗？”
蒋大厨却卖关子“你剥开尝尝就知道了！”
李珍珍把海鸭蛋的壳在桌子上磕碎，然后用手剥开了一片蛋壳，露出里面的蛋白，和普通鸭蛋不太一样，海鸭蛋的蛋白不如普通鸭蛋的蛋白白，而且还有点点的水渍流出。
李珍珍咬了一口蛋白，呀！居然是咸的，李珍珍又剥开了一点尝了尝，这一口有点大，吃起来就有点齁得慌，咸的李珍珍脸都皱巴了。
不过从小就知道食物珍贵的李珍珍没舍得吐出来，反而胡乱的嚼了两下就咽进肚子里，然后又喝了两大口水。
“蒋大叔好吃是好吃，就是太咸了。”
蒋大厨“嘿嘿”笑了两声，拿了一个馒头递给李珍珍“呐，就着它吃就不咸了。”
李珍珍拿着馒头咬了一口，又咬一小口鸭蛋，确实不觉得咸了。
李珍珍又吃了两口，就咬到了蛋黄的位置，黄澄澄的蛋黄油，顺着李珍珍的手就留下来了。
李珍珍都惊呆了，这蛋黄咋还能流油呢？
蒋大厨却赶紧拿了个碗，放在了李珍珍的手下面，接住了留下来的蛋黄油。
“丫头小心！最好吃的就是这蛋黄和油了！”
李珍珍闻言咬了一口蛋黄，咸香又略带沙沙的口感就在她的嘴里爆发了。
“真好吃！”
李珍珍在她有限知识里，找不到来描述这蛋黄的口感，只能发出这三个字的感叹。
后来，李珍珍每次一吃到这咸咸的鸭蛋，想到的就是要努力读书，不然就会像这次一样，想夸好吃的食物，都找不到赞美的词。
李珍珍吃完一颗鸭蛋，用来就鸭蛋的馒头也吃光了。
李珍珍用帕子抹了抹嘴巴，心里却在回味那鸭蛋黄的美味。
蒋大厨悠悠的声音响起“怎么样？好不好吃？”
“太好吃了！就是蛋白有点咸，不过刚好很下饭，蒋大叔这就是你研发的新菜吗？”
“这不是我研发的新菜，不过我研发的新菜和这鸭蛋黄有关。”
“这不是你研发的新菜，那这鸭蛋是谁研发的？难道是哥？”
蒋大厨的徒弟，也是珍味斋的二厨，十分有厨艺天赋，学东西很快。.
“不是，这是我从江南沿海地区带回来的。”
“蒋大叔你去江南了？江南好玩吗？江南很多这种鸭蛋吗？他们是怎么做的？”
蒋大厨“………”
蒋大厨看着跑题的李珍珍，暗叹平时看着聪明又稳重，但到底还是个孩子，遇到新鲜好玩的话题就跑偏了。
“你先尝尝我研发的新菜，其他的等会再说。”
蒋大厨把一盘咸蛋黄烧豆腐，端到李珍珍面前，又给李珍珍拿了双筷子递给李珍珍，示意李珍珍尝尝看。
李珍珍刚吃了两口，蒋大厨连忙追问“味道怎么样？”
“嗯，很好吃，口感很新奇，不过这蛋黄感觉没刚刚那个蛋黄香。”
蒋大厨闻言，也连忙拿双筷子尝了尝，他是大厨，一口便尝出来了问题，这蛋黄不光没有煮的蛋黄香，而且还有一股淡淡蛋腥味，。
蒋大厨跟李珍珍说了一声，让她做着等会儿，他就又去继续研究这道菜怎么做，才能既保留咸蛋黄的香味，又能去
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