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他的双手一放在面团上,气场就变得严肃起来,店里店外的气氛也随之紧张。面团在他手里变成条状,又在一次次的揉捏中拉长、拉长。
最后,他提起面条挽了数次,动作流利而优美,在桌子上狠狠一拍,拉面就成了纤细如丝的均匀状态。
“好——”
“真有功夫!”
“宋大厨,厉害啊!”
“不愧是在国营干了这么多年的人,有点本事!”
......
一开始瞧不上国营饭店做派的人们,看到宋大厨这一手拉面功夫,全都本能地叫起好来。看似不怎么起眼的拉面,让他做一整套流程下来,那就跟表演艺术一样,赏心悦目,成果完美。@精华书阁
宋大厨浑然进入了自己的状态,外界的夸奖已经不入耳,他观察着面条在水里翻滚的幅度,达到最佳状态时立马打捞出来放进一旁备好的凉水里。
帮厨调好的汤汁配料就在一边,宋大厨熟练地把每一碗分成同等份,一碗二两,不多不少。
“好了!站在前面的这几位,劳烦你们来尝尝味儿!”宋大厨随手一指,也不挑人,让挤在最前面的六个人来端面。
六位幸运观众喜笑颜开,心里乐开了花,冲上去端着碗就开始大快朵颐。
丰登饭店没有准备牛羊肉或骨汤,这回交流全靠普通汤汁来调味,十分考究技巧。
宋大厨看着六人吃得满嘴油光,红光满面,两眼发亮,原本还有点紧张的心立马就静下来了。
碗汁里放了葱姜蒜泥、油泼辣子、酱油陈醋、还有增香提鲜的糖,最后还撒了一把芝麻粒,比例恰到好处。
“太好吃了!香,真香!”
“我给一个满分!”
“我也给满分!”
......
六人连汤带面吃了个精光,竖着大拇指赞叹不绝,周围的群众看到他们吃的样子就知道,这碗面指定比平时能吃到的那些香多了。
一时间,大家都很为姜半夏感到遗憾,小姑娘要跟大厨比,怎么看都没有赢面。可惜话都说出来了,不比也不成。
姜半夏就在所有人怜悯的目光中,挽起袖子,开始了她的表演。